市场研究

在西欧的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

在西欧的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利
比利时
法国
德国
列支敦士登
卢森堡
摩纳哥
荷兰
瑞士

以往报告观察

2018年至2023年间，西欧黄油、乳脂涂抹酱及乳脂市场的销量从157.5万吨增长至224万吨。这一增长并非平稳：2020年市场销量曾升至186.1万吨，但2021年回落至170.7万吨，随后在2023年强劲反弹并大幅攀升。从市场价值来看，2018年为157亿美元，2021年降至131亿美元，之后在2023年急剧回升至254亿美元。

到2024年，消费者偏好和监管变化成为关键市场驱动因素。对饱和脂肪的健康担忧促使部分消费者选择植物基替代品，而另一些消费者则更青睐天然乳脂黄油而非人造黄油。世界卫生组织的REPLACE倡议旨在2025年前消除工业反式脂肪，这迫使黄油生产商调整产品配方。例如，NMGK集团推出了不含部分氢化油的新型涂抹黄油产品线，Anchor Food Professionals则推出了100%可回收的迷你黄油包装。

全球供应状况也影响了市场。由于牛奶供应有限以及奶酪需求增加，欧盟黄油产量预计将下降。受强劲需求和天气相关供应中断推动，全球黄油价格上涨，进而影响了本地价格和供应。产品创新持续进行，例如黄油与菜籽油的混合产品以及可持续包装，以满足消费者对方便性和环保责任的需求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西欧产量
      1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

西欧的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产量连续第二年增长。2020年，西欧生产了179万吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，与2019年相比小幅增长2.0%。在2017年至2020年期间，产量增长了12.5%，年复合增长率为4.0%。最低产量出现在2018年，为156.9万吨。最大降幅发生在2018年，下降了1.4%。最大增幅出现在2019年，增长了11.8%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.4%)11.8%2.0%4.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

西欧的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产值连续第二年下降。2020年，西欧黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的产值达到201.25亿美元，与上一年相比中度收缩9.6%。在2017年至2020年期间，产值下降了10.2%，年复合增长率为3.5%。最高产值出现在2018年，为247.67亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了10.1%。最大增幅出现在2018年，增长了10.5%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.5%(10.1%)(9.6%)(3.5%)
来源：:source SHEV.io

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自西欧

出口量（千吨）

2020年，西欧出口的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂数量为42.81万吨，与上一年相比下降了5.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了18.3%，年复合增长率为6.5%。最低出口量出现在2018年，为42.04万吨。最大降幅发生在2018年，下降了19.7%。最大增幅出现在2019年，增长了7.2%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.7%)7.2%(5.1%)(6.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧的实物出口结构呈现多样化特征。意大利（占实物出口的6.8%）、英国（3.6%）和波兰（2.9%）合计仅占出口总量的13.3%，没有任何一个国家占据明显的主导地位。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西欧的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂出口额连续第二年下降。2020年，出口总额为32.95亿美元，与上一年相比下降了10.9%。在2017年至2020年期间，出口额下降了16%，年复合增长率为5.7%。最高出口额出现在2018年，为42.26亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了12.5%。最大增幅出现在2018年，增长了7.7%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.7%(12.5%)(10.9%)(5.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧的出口价值结构呈现多样化特征。意大利（占出口价值的7.2%）、英国（4.0%）和波兰（3.0%）合计仅占出口总额的14.2%，没有任何一个国家占据明显的主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到西欧

进口量（千吨）

西欧的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到49.93万吨，与2019年相比增长了15.7%。最低进口量出现在2018年，为42.69万吨。最大降幅发生在2018年，下降了13.7%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.7%)1.1%15.7%0.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧的实物进口市场基础广泛。爱尔兰（占实物进口的23.8%）、英国（5.0%）和波兰（3.7%）合计仅占进口总量的32.5%，其余67.5%由众多其他国家分享。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西欧的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口额连续第二年下降。2020年，进口总额为29.55亿美元，与上一年相比大幅下降了12.1%。在2017年至2020年期间，进口额下降了16.1%，年复合增长率为5.7%。最高进口额出现在2018年，为41.47亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了18.9%。最大增幅出现在2018年，增长了17.7%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化17.7%(18.9%)(12.1%)(5.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，西欧的进口价值市场基础广泛。爱尔兰（占进口价值的21.9%）、英国（5.4%）和波兰（3.6%）合计仅占进口总额的30.9%，其余69.1%由众多其他国家分享。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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