市场研究

在西班牙的去壳蛋及蛋黄的市场

在西班牙的去壳蛋及蛋黄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，西班牙去壳鸡蛋及蛋黄市场的消费量从14.79万吨增至16.55万吨，尽管2020年和2021年出现明显收缩。自2019年起，市场呈现持续增长态势，这主要得益于新的消费习惯以及向更可持续生产系统（如谷仓或散养鸡蛋）的转变，后者的价值份额增长了两倍。

自2022年起，鸡蛋成为西班牙唯一消费量增长的主食，在整体家庭支出收缩和价格上涨的背景下仍扩大了市场份额。2023年，产量增长2.2%，家庭消费量上升7.7%，行业收入大幅增长30%。2024年，尽管价格攀升，消费量仍创下历史新高，而西班牙及欧洲爆发的禽流感疫情则导致供应趋紧。

行业内部的结构性变化包括逐步淘汰笼养系统，同时消费场景趋于多样化——2023年，家庭外早餐消费量增长了17%。2019年至2024年间，市场消费量扩张16.7%，凸显了鸡蛋作为主食的韧性。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西班牙产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

去壳蛋及蛋黄的在西班牙产量

额，2017-2020，百万美元

西班牙的带壳鸡蛋和蛋黄生产连续第二年下降。2020年，西班牙带壳鸡蛋和蛋黄产量价值为1.846亿美元，较2019年下降20.9%。在2017年至2020年期间，产量下降了13.4%，年复合增长率为-4.7%。最高值出现在2018年，达到2.479亿美元。最大增幅也出现在2018年，为16.3%。

在西班牙额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.3%(5.8%)(20.9%)(4.7%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，西班牙在全球带壳鸡蛋和蛋黄产量中排名第五。

去壳蛋及蛋黄的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

去壳蛋及蛋黄的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在连续两年增长后，西班牙的带壳鸡蛋和蛋黄产量出现下降。2020年，西班牙生产了14.49万吨带壳鸡蛋和蛋黄，较2019年下降12.1%。在2017年至2020年期间，产量增长了18.7%，相当于年化增长率为5.9%。最高值出现在2019年，达到16.49万吨。最大增幅出现在2018年，为27.1%。

在西班牙量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.1%6.3%(12.1%)5.9%
来源：:source SHEV.io

出口去壳蛋及蛋黄的来自西班牙

出口量（吨）

西班牙的带壳鸡蛋和蛋黄出口连续第三年增长。2020年，西班牙出口了37 281吨带壳鸡蛋和蛋黄，较2019年增长6.1%。在2017年至2020年期间，出口增长了39.7%，相当于年化增长率为11.8%。

来自西班牙：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.9%20.9%6.1%11.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占出口量的54.4%）、葡萄牙（占出口量的25.3%）和荷兰（占出口量的8.0%）是西班牙带壳鸡蛋和蛋黄出口的主要伙伴，合计占总流量的87.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

西班牙的带壳鸡蛋和蛋黄出口连续第三年增长。2020年，出口额达到5.6829亿美元，较上年增长2.0%。在2017年至2020年期间，出口额增长了29.3%，相当于年化增长率为9.0%。

来自西班牙：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.0%10.3%2.0%9.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占出口额的46.4%）、葡萄牙（占出口额的30.4%）和荷兰（占出口额的7.1%）是西班牙带壳鸡蛋和蛋黄出口的主要目的地，合计占总流量的84.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口去壳蛋及蛋黄的到西班牙

进口量（吨）

2020年，西班牙进口了17 978吨带壳鸡蛋和蛋黄，较前一年大幅下降21.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了18.1%，年复合增长率为-6.4%。最高值出现在2019年，达到22 929吨。最大增幅出现在2019年，为4.8%。

到西班牙：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.3%)4.8%(21.6%)(6.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，葡萄牙（占进口量的47.8%）、法国（占进口量的20.0%）和荷兰（占进口量的12.1%）主导了西班牙带壳鸡蛋和蛋黄的进口结构，合计占总流量的79.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

西班牙的带壳鸡蛋和蛋黄进口连续第二年下降。2020年，进口额达到3.4178亿美元，较2019年大幅下降21.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了24.1%，相当于年化下降率为8.8%。最高值出现在2018年，达到4.8605亿美元。最大增幅出现在2018年，为8.0%。

到西班牙：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.0%(9.9%)(21.9%)(8.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，葡萄牙（占进口额的32.5%）、法国（占进口额的26.4%）和荷兰（占进口额的16.7%）是西班牙带壳鸡蛋和蛋黄进口的主要伙伴，合计占总流量的75.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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