市场研究

在土耳其的柿子市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

土耳其柿子市场自2018年起进入强劲扩张期，市场规模从4.65万吨增长至2020年的6万吨。这一初期增长主要得益于消费者偏好转向特定品种（如Medine和Sukkari，尤其在斋月期间），以及有机柿子细分市场的日益流行。2020年新冠疫情成为重要催化剂，显著提升了人们对健康、增强免疫力食品的需求，同时在线销售平台通过改进配送和卫生包装，抓住了电商活动增长的机会。

2021年至2022年间，市场增长进一步加速，规模达到9.64万吨。这一阶段的特点是新的参与者和在线平台进入市场，加剧了竞争，焦点集中在快速配送和客户服务上。尽管斋月期间柿子价格显著上涨，但需求依然强劲，这得益于持续的健康和保健趋势。冷链物流和包装技术的投资也在推进，确保了产品新鲜度，并支持了更大的市场规模。

上升趋势持续到2023年，市场规模攀升至12.76万吨，突显了土耳其柿子消费的持续扩张。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在土耳其产量
  1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

柿子在土耳其产量

量，2017-2020，吨

在全球范围内，土耳其是2017年至2020年期间第九大柿子生产国。

柿子主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

柿子生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的柿子产量连续第三年增长。2020年，土耳其生产了60 661吨柿子，较前一年大幅增长18.2%。从2017年到2020年，产量增长了59.5%，相当于年均增长16.8%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.7%	9.9%	18.2%	16.8%

来源：:source SHEV.io

出口柿子来自土耳其

出口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口量在2018年的最低点和2020年的最高点之间波动了5.1倍。2020年，土耳其出口了721.5吨柿子，较前一年增长了405.6%。最低值出现在2018年，为140.5吨。最大降幅发生在2018年，下降了52.5%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(52.5%)	1.6%	405.6%	34.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占实物出口的45.1%）、塞浦路斯（占实物出口的23.2%）和沙特阿拉伯（占实物出口的10.2%）一直是土耳其柿子实物出口的主要市场，合计占总流量的78.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

市场在观察期内显示出波动迹象。出口额在2018年达到最低点，在2020年达到峰值，最高值与最低值之比为11倍。2020年，土耳其的柿子出口额记录为652.7千美元，较2019年增长了510.2%。最低值出现在2018年，为59.3千美元。最大降幅发生在2018年，下降了60.9%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(60.9%)	80.3%	510.2%	62.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占出口额的58.9%）、塞浦路斯（占出口额的14.9%）和沙特阿拉伯（占出口额的7.8%）合计吸收了土耳其柿子出口总额的81.6%，成为主要出口方向。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口柿子到土耳其

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。进口量在2018年的最低点和2019年的最高点之间波动了11.5倍。2020年，土耳其的柿子进口量达到27.2吨，较前一年急剧下降了81.4%。最低值出现在2018年，为12.8吨。最高值出现在2019年，为146.6吨。最大降幅发生在2018年，下降了90.3%。最大增幅发生在2019年，增长了1 045.1%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(90.3%)	1 045.1%	(81.4%)	(41.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和阿塞拜疆主导了实物进口，合计占总流量的90.6%，其他目的地的贡献较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

市场在观察期内显示出波动迹象。从2017年到2018年，最高值与最低值之比为18倍。2020年，土耳其进口了15.1千美元的柿子，较前一年下降了73.6%。最低值出现在2018年，为7.5千美元。最大降幅发生在2018年，下降了94.6%。最大增幅发生在2019年，增长了663.3%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(94.6%)	663.3%	(73.6%)	(52.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其的柿子进口额主要集中在西班牙，占总额的78.9%；其他国家合计占剩余的{rest_share}%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在土耳其的柿子市场

以往报告观察

目录

柿子在土耳其产量

量，2017-2020，吨

出口柿子来自土耳其

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口柿子到土耳其

进口量（吨）

进口额（千美元）

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