市场研究

在土耳其的卷心菜市场

在土耳其的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，土耳其卷心菜市场容量稳步增长，从757千吨增至843千吨。这一扩张得益于持续的国家农业政策与激励措施，以及消费者对有机和杂交白卷心菜品种兴趣的增加。2020年新冠疫情导致物流和供应链中断，但也提升了人们对健康、增强免疫力食品如卷心菜的需求，进一步推动了市场增长。

2021年，增长势头持续但有所放缓，得益于农产品物流领域的技术进步和数字化。2022年，黑卷心菜（kara lahana）细分市场面临重大挑战，据报道出现严重生产问题和未售出收成，导致种植者亏损，而市场价格则大幅上涨。尽管这一细分市场存在局部困难，但整体卷心菜市场容量在当年飙升至951千吨，并在2023年达到972千吨，保持了上升趋势。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其在全球卷心菜产量方面排名第12位。

卷心菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的卷心菜产量连续第二年增长。2020年，土耳其生产了851.6千吨卷心菜，较前一年逐步上升了3.9%。从2017年到2020年，产量增长了9.3%，相当于年均增长率为3.0%。最低值出现在2018年，为765.3千吨。最大降幅发生在2018年，为1.7%。最大增幅则出现在2019年，达到7.1%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.7%)7.1%3.9%3.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

土耳其的卷心菜产值连续第三年增长。2020年，卷心菜产值达到4.178亿美元，较前一年增长了17.5%。在2017年至2020年期间，产值增长了30.3%，复合年增长率为9.2%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.6%9.2%17.5%9.2%
来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自土耳其

出口量（吨）

2020年，土耳其的卷心菜出口量为8 390吨，较前一年下降了16.2%。在2017年至2020年期间，出口量减少了6.7%，复合年增长率为-2.3%。最高值出现在2019年，为10 014吨。最大增幅发生在2019年，达到12.7%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.2%)12.7%(16.2%)(2.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的19.1%）、伊拉克（占出口量的17.4%）和俄罗斯（占出口量的12.8%）作为土耳其卷心菜的买家角色显著，但并非主导：它们的合计份额仅占出口总量的49.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的增长后，土耳其的卷心菜出口额出现下降。2020年，出口总额为4 116千美元，较前一年下降了5.3%。在2017年至2020年期间，出口额增长了11.2%，相当于年均增长率为3.6%。最高值出现在2019年，为4 346千美元。最大增幅发生在2019年，达到14.9%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.2%14.9%(5.3%)3.6%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，德国（占出口额的27.7%）、英国（占出口额的16.7%）和俄罗斯（占出口额的13.8%）构成了出口额的核心市场群体，合计占出口总额的58.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卷心菜到土耳其

进口量（吨）

这些年份的市场行为表现出波动性。最高进口量出现在2019年，而最低值发生在2017年，峰值与谷值之比为23倍。2020年，土耳其的卷心菜进口量为150吨，较2019年急剧收缩了93.3%。最高值出现在2019年，为2 245吨。最大增幅发生在2019年，达到601.5%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化221.0%601.5%(93.3%)14.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其几乎所有的卷心菜进口量都与伊朗相关，其份额达到进口总量的94.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在整个时间段内，市场呈现出不稳定的趋势。进口额在2019年达到峰值，随后在2020年跌至最低点，波动幅度为14.3倍。2020年，土耳其的卷心菜进口额为14千美元，较前一年急剧减少了93.0%。最高值出现在2019年，为197千美元。最大增幅发生在2019年，达到164.9%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化153.1%164.9%(93.0%)(22.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其卷心菜进口额的91.4%流向伊朗，使这个市场占据绝对主导地位。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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