市场研究

在丹麦的卷心菜市场

在丹麦的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，丹麦卷心菜市场容量波动显著，2020年达到峰值5.5万吨，随后在2022年降至3.8万吨。2020年的激增主要源于全球食品价格冲击和出口限制，这些因素扰乱了供应链并刺激了国内生产，同时期内消费者对健康与可持续性的关注度提升也起到推动作用。随后市场容量在2021年降至4.4万吨，2022年进一步跌至3.7万吨，这主要是由于春化现象和虫害等气候挑战导致减产，以及新的喷雾记录和作物生长阶段法规的实施影响了耕作方式。

整个期间，市场受到新品种卷心菜持续推出的影响，特别是口感更温和、个头更小的亚洲品种，这迎合了消费者对新鲜和健康食品不断变化的需求。这种向多样化和有机生产的转变，在消费者数据和市场分析的支持下，帮助市场在2023年恢复至4.1万吨。消费者偏好植物基和可持续饮食的趋势始终是一个稳定的潜在驱动力，影响着零售需求和产品组合。

2024年，更广泛的食品行业围绕可持续性和创新进行重组，强调清洁标签和功能性零食产品，其中包含了卷心菜类制品。到2025年，关于喷雾记录和生长阶段报告的新法规生效，同时化肥和能源成本上升影响了生产支出。与此同时，餐饮业适应了植物基产品需求的增长，进一步将卷心菜融入菜单开发，而全球能源价格等因素也在影响国内食品成本。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在丹麦产量
      1. 5.1.1. 在丹麦量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在丹麦额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在丹麦产量

量，2018-2021，吨

卷心菜主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，丹麦生产了31 070吨卷心菜，与上一年相比大幅下降了29.0%。在2018年至2021年期间，产量下降了19.8%，年复合增长率为7.1%。最高产量记录在2020年，达到43 770吨。最大增幅出现在2020年，增长了15.4%。

在丹麦量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.2%)15.4%(29.0%)(7.1%)
来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自丹麦

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口量在2019年达到峰值，在2020年跌至最低点，两者相差2.7倍。2021年，丹麦出口了871吨卷心菜，与2020年相比增长了16.0%。最低值记录在2020年，为750吨。最高值记录在2019年，为2 000吨。最大降幅出现在2020年，下降了62.5%。最大增幅出现在2019年，增长了83.4%。

来自丹麦：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化83.4%(62.5%)16.0%(7.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，瑞典（占实物出口的32.8%）、冰岛（占实物出口的16.7%）和格陵兰（占实物出口的15.7%）主导了实物出口结构，合计占总流量的65.2%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自丹麦：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，丹麦卷心菜的出口额达到1 644千美元，与上一年相比增长了35.9%。在2018年至2021年期间，出口额增长了30.3%，年复合增长率为9.2%。最低值记录在2020年，为1 209千美元。最高值记录在2019年，为2 028千美元。最大降幅出现在2020年，下降了40.4%。最大增幅出现在2019年，增长了60.8%。

来自丹麦：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化60.8%(40.4%)35.9%9.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，瑞典（占出口额的34.9%）、格陵兰（占出口额的16.1%）和法罗群岛（占出口额的16.0%）继续位居丹麦卷心菜的主要买家之列，合计占总出口额的67.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自丹麦：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口卷心菜到丹麦

进口量（吨）

经过两年的下降后，丹麦的卷心菜进口量开始回升。2021年，丹麦进口了约14 011吨卷心菜，与2020年相比显著增长了12.8%。在2018年至2021年期间，进口量增长了4.3%，年复合增长率为1.4%。最低值记录在2020年，为12 418吨。最大降幅出现在2019年，下降了6.2%。

到丹麦：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.2%)(1.4%)12.8%1.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，荷兰（占实物进口的49.2%）、西班牙（占实物进口的23.4%）和德国（占实物进口的13.6%）仍然是实物进口结构中的主要来源地，合计占总流量的86.1%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到丹麦：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

丹麦的卷心菜进口额连续第三年增长。2021年，进口额达到26 094千美元，与上一年相比强劲增长了17.5%。在2018年至2021年期间，进口额增长了39.6%，相当于年化增长率为11.7%。

到丹麦：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.3%8.7%17.5%11.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，荷兰（占进口额的46.0%）、瑞典（占进口额的21.4%）和西班牙（占进口额的20.4%）主导了进口额结构，合计占总流量的87.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到丹麦：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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