市场研究

在土耳其的干去壳豆类市场

在土耳其的干去壳豆类市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

土耳其的干豆市场在2018年至2020年间从23.35万吨增长至29.89万吨。这一增长得益于合作社和本地市场对本土生产者的支持增加，使豆类价格更实惠。消费者偏好转向快速烹饪的本土品种，如Dermason和İspir。2020年，主要公司加大了这些品种的生产，专注于品牌和质量，同时高蛋白和维生素含量带来的健康意识提升进一步刺激了需求。

市场在2020年达到峰值后，2021年降至25.90万吨，部分原因是汇率波动导致进口豆类更昂贵，减少了进口。政府实施了包括采购保证和补贴在内的政策以支持国内生产，但整体市场仍收缩。尽管产量下降，2022年市场恢复至28.52万吨，因进口增加。在此期间，土壤产品办公室（TMO）设定了采购价格并实施市场法规以保护生产者。到2023年，由于本土豆类价格上涨和汇率对进口的持续影响，市场再次下降至25.41万吨。

国家干预继续影响市场，2024年实施出口禁令以增加国内供应，并采取价格控制措施稳定市场。生产效率低下导致价格上涨，给生产者和消费者带来经济压力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干去壳豆类在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球干豆的主要生产国之一，按产量排名第28位。

干去壳豆类主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干去壳豆类生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的干豆产量连续第二年增长。2020年，土耳其生产了279.5千吨干豆，较前一年大幅增长了24.2%。从2017年到2020年，产量增长了17%，相当于年均增长率为5.4%。最低产量记录在2018年，为220.0千吨。最大降幅也出现在2018年，下降了7.9%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.9%)2.3%24.2%5.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的下降后，土耳其的干豆产量开始回升。2020年，干豆产值达到3.224亿美元，较前一年急剧增长了46.9%。在2017年至2020年期间，产值增长了26.4%，复合年增长率为8.1%。最低产值记录在2019年，为2.194亿美元。最大降幅出现在2018年，下降了12.7%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.7%)(1.5%)46.9%8.1%
来源：:source SHEV.io

出口干去壳豆类来自土耳其

出口量（千吨）

在连续两年增长后，土耳其的干豆出口量出现下降。2020年，出口量为101.4千吨，较前一年下降了18.5%。从2017年到2020年，出口量增长了31.6%，相当于年均增长率为9.6%。最高出口量记录在2019年，为124.4千吨。最大增幅出现在2019年，增长了56.9%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%56.9%(18.5%)9.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占出口量的39.6%）、也门（占出口量的13.9%）和叙利亚（占出口量的8.3%）构成了干豆出口的主要市场集群，合计占出口总量的61.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，土耳其干豆的出口额总计为1.17亿美元，较前一年温和下降了3.6%。在2017年至2020年期间，出口额增长了42.2%，复合年增长率为12.5%。最低出口额记录在2018年，为8 020万美元。最高出口额记录在2019年，为1.213亿美元。最大增幅出现在2019年，增长了51.2%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.4%)51.2%(3.6%)12.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占出口额的39.6%）、也门（占出口额的12.1%）和叙利亚（占出口额的7.7%）是土耳其干豆出口的主要目的地，合计占出口总额的59.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干去壳豆类到土耳其

进口量（千吨）

2020年，土耳其的干豆进口量为120.8千吨，较前一年下降了22.1%。从2017年到2020年，进口量增长了16.3%，相当于年均增长率为5.2%。最低进口量记录在2018年，为92.7千吨。最高进口量记录在2019年，为155.0千吨。最大增幅出现在2019年，增长了67.2%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.7%)67.2%(22.1%)5.2%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，阿根廷（占进口量的27.6%）、吉尔吉斯斯坦（占进口量的18.7%）和埃塞俄比亚（占进口量的13.4%）构成了干豆进口的核心市场，合计占进口总量的59.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，土耳其的干豆进口额达到1.257亿美元，较2019年显著下降了11.4%。从2017年到2020年，进口额增长了14.2%，相当于年均增长率为4.5%。最低进口额记录在2018年，为8 560万美元。最高进口额记录在2019年，为1.419亿美元。最大降幅出现在2018年，下降了22.3%。最大增幅出现在2019年，增长了65.9%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(22.3%)65.9%(11.4%)4.5%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，阿根廷（占进口额的31.4%）、吉尔吉斯斯坦（占进口额的18.4%）和埃塞俄比亚（占进口额的10.0%）在土耳其干豆进口中扮演了主导角色，合计占进口总额的59.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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