市场研究

在土耳其的鸡肉及杂碎市场

在土耳其的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，土耳其鸡肉产量维持在210万吨左右，市场容量略有波动。初期制约因素包括2018年屠宰场产能不足和干旱条件，随后2019年饲料和能源成本持续高企。2020年新冠疫情进一步导致生产和供应链停滞，使产量保持平稳。

从2021年起，产量进入增长阶段，2022年达到240万吨。这一扩张得益于土耳其在国际市场的竞争优势促进了出口，以及人均消费量显著上升至2022年的20.6公斤。然而，该行业仍面临饲料价格和能源成本高企的问题，同时出口禁令及其后续解除引发了价格波动。

2023年，产量回落至230万吨，高成本和通胀压力对行业造成影响。物流基础设施和屠宰场产能等结构性问题仍是挑战。2024年，尽管饲料、能源和劳动力等投入成本持续高企，但生产和出口预计将继续增长。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球第11大鸡肉及内脏生产国。

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，土耳其生产了2 138千吨鸡肉及内脏，与2019年相比变化不大。最高产量记录在2018年，达到2 157千吨。2019年产量下降了0.8%，而2018年则增长了0.9%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%(0.8%)-0.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，土耳其鸡肉及内脏的产值达到2 168百万美元，较前一年下降了16.5%。在2017年至2020年期间，产值下降了18.5%，年复合增长率为6.6%。2019年产值增长了2.0%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.3%)2.0%(16.5%)(6.6%)
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自土耳其

出口量（千吨）

2020年，土耳其鸡肉及内脏的出口量达到518.8千吨，较前一年增长了8.6%。在2017年至2020年期间，出口量增长了15.7%，年复合增长率为5.0%。2019年出口量下降了4.1%，而2018年则增长了11.0%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.0%(4.1%)8.6%5.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占出口量的54.1%）、香港（占出口量的8.7%）和利比亚（占出口量的5.4%）是土耳其鸡肉及内脏出口的主要目的地，合计占出口总量的68.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

土耳其鸡肉及内脏的出口额连续第二年下降。2020年出口额为526.0百万美元，较前一年下降了9.3%。在2017年至2020年期间，出口额下降了5.7%，年复合增长率为2.0%。最高出口额记录在2018年，达到587.7百万美元，当年增长了5.3%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.3%(1.3%)(9.3%)(2.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占出口额的60.2%）、香港（占出口额的7.2%）和利比亚（占出口额的6.5%）一直是土耳其鸡肉及内脏出口的主要市场，合计占出口总额的73.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到土耳其

进口量（千吨）

在连续两年下降后，土耳其鸡肉及内脏的进口量在2020年有所回升。2020年进口量为44.4千吨，较前一年增长了1.0%。在2017年至2020年期间，进口量下降了16.8%，年复合下降率为6.0%。最低进口量记录在2019年，为44.0千吨，当年下降了13.7%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.6%)(13.7%)1.0%(6.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和巴西是土耳其鸡肉及内脏进口的主要来源国，合计占进口总量的82.3%，其余部分来自其他较小市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

土耳其鸡肉及内脏的进口额连续第三年下降。2020年进口额为37.1百万美元，较前一年下降了10.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了30%，年复合下降率为11.2%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.2%)(3.7%)(10.0%)(11.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国、巴西和乌克兰是土耳其鸡肉及内脏进口的三大主要市场，合计占进口总额的90.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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