市场研究

在撒哈拉以南非洲的牛肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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塞内加尔

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科摩罗

马约特

埃塞俄比亚

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马达加斯加

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毛里求斯

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留尼旺

卢旺达

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南苏丹

乌干达

坦桑尼亚

赞比亚

安哥拉

喀麦隆

中非共和国

乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年，撒哈拉以南非洲的预制或保藏牛肉及内脏市场以51048吨的高销量开局，这主要得益于大量进口以及人口增长带来的基础需求支撑。随后两年市场销量出现收缩，到2020年稳定在约35000吨水平。

2021年市场迎来显著转折，销量激增至46174吨。这一增长主要由国内产量大幅提升推动：饲料成本降低提高了胴体重量，牛群遗传改良取得进展，且此前口蹄疫疫情后牛群恢复带动屠宰量增加。然而，这种由生产主导的扩张未能持续，2022年饲料价格高企降低了本地养牛业的盈利性，制约了产出，导致市场销量回落至43525吨。

到2023年，国内产量略有恢复，但市场总销量继续下降至41575吨。这一时期全球牛肉供应环境趋于宽松，加剧了出口竞争并影响了贸易流向，而该地区因人口和收入稳步增长，需求依然保持活跃。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉及食用杂碎制品的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，吨

牛肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的下滑后，撒哈拉以南非洲的腌制或保藏牛肉及内脏产量有所回升。2020年，该地区生产了18 464吨腌制或保藏牛肉及内脏，与2019年的17 605吨相比，小幅增长了4.9%。回顾2017年至2020年期间，总产量下降了3.4%，年复合增长率为1.2%。产量最低点出现在2019年，为17 605吨，而最大降幅则发生在2018年，下降了6.6%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.6%)	(1.4%)	4.9%	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

出口牛肉及食用杂碎制品的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

撒哈拉以南非洲的腌制或保藏牛肉及内脏出口量连续第二年增长。2020年，该地区出口了3 569吨，与前一年的2 309吨相比，大幅增长了30.2%。然而，从2017年到2020年整体来看，出口量下降了9.4%，相当于年化下降率为3.2%。出口最低点出现在2018年，为2 309吨，同年也录得最大降幅，下降了41.4%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(41.4%)	18.7%	30.2%	(3.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，阿联酋（占出口量的18.9%）、越南（占出口量的3.3%）和卡塔尔（占出口量的1.5%）是撒哈拉以南非洲腌制或保藏牛肉及内脏的主要出口目的地，三者合计占总出口量的23.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

撒哈拉以南非洲的腌制或保藏牛肉及内脏出口额连续第三年下降。2020年，该地区出口额为15 336千美元，较前一年下降了14.6%。从2017年到2020年整体来看，出口额下降了34.4%，年复合下降率为13.1%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.8%)	(17.6%)	(14.6%)	(13.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，阿联酋和卡塔尔一直是撒哈拉以南非洲腌制或保藏牛肉及内脏的主要买家，两者合计占出口总额的25.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉及食用杂碎制品的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2018年的高点35 503吨和2019年的低点19 475吨之间波动了1.8倍。2020年，撒哈拉以南非洲的腌制或保藏牛肉及内脏进口量为20 261吨，较2019年小幅增长了4.0%。最大降幅发生在2019年，下降了45.1%，而最大增幅则出现在2018年，增长了77.6%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	77.6%	(45.1%)	4.0%	0.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占进口量的39.8%）、巴西（占进口量的17.5%）和法国（占进口量的17.2%）是撒哈拉以南非洲腌制或保藏牛肉及内脏的主要进口来源地，三者合计占总进口量的74.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，撒哈拉以南非洲进口了46 373千美元的腌制或保藏牛肉及内脏，较前一年小幅增长了1.3%。从2017年到2020年整体来看，进口额下降了10.4%，年复合下降率为3.6%。进口额最低点出现在2019年，为45 790千美元，而最高点则在2018年，为52 511千美元。最大降幅发生在2019年，下降了12.8%，而最大增幅则出现在2018年，增长了1.5%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.5%	(12.8%)	1.3%	(3.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占进口额的24.2%）、巴西（占进口额的22.0%）和法国（占进口额的13.9%）继续主导撒哈拉以南非洲腌制或保藏牛肉及内脏的供应商名单，三者合计占总进口额的60.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在撒哈拉以南非洲的牛肉及食用杂碎制品的市场

以往报告观察

目录

牛肉及食用杂碎制品的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，吨

出口牛肉及食用杂碎制品的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口牛肉及食用杂碎制品的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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