市场研究

在保加利亚的牛肉及食用杂碎制品的市场

在保加利亚的牛肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年期间，保加利亚的预制或保藏牛肉及内脏市场从963.3吨急剧萎缩至447.8吨的低点，随后在2023年回升至765.4吨。这一下滑主要源于国内牛肉产量的持续减少，限制了加工企业的原料供应。2020年，白肉及副产品产量的下降进一步制约了可用原料。同时，市场也适应了欧盟更严格的质量与安全法规，这些规定增加了生产商的合规成本。

2022年，随着欧盟委员会提议更新包括肉类在内的农产品市场标准以确保可持续性和产品完整性，市场开始出现转机。国内加强了对肉类掺假的管控，有助于恢复消费者信心。与此同时，进口量从2021年的505.6吨激增至2023年的966.3吨，成为市场复苏的主要驱动力，而出口在多年增长后趋于稳定。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 在保加利亚量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在保加利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉及食用杂碎制品的在保加利亚产量

量，2017-2020，吨

牛肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，保加利亚生产了157.3吨预制或腌制牛肉及内脏，较上年下降10.2%。2017年至2020年期间，产量下降了6.5%，复合年增长率为2.2%。最低值出现在2018年，为148.2吨；最高值出现在2019年，达到175.2吨。最大降幅发生在2018年，为11.8%；最大增幅发生在2019年，为18.2%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.8%)18.2%(10.2%)(2.2%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉及食用杂碎制品的来自保加利亚

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。出口量从2018年的低谷93.4吨增至2020年的峰值184.7吨，增长了两倍。2020年，保加利亚出口了184.7吨预制或腌制牛肉及内脏，较上年大幅增长71.5%。最大降幅发生在2018年，为14.5%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.5%)15.3%71.5%19.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，英国（占出口量的28.2%）、希腊（占出口量的19.1%）和罗马尼亚（占出口量的15.5%）在出口量国别结构中始终占据领先地位，合计占总流量的62.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口额从2018年的低谷352千美元增至2020年的峰值910千美元，增长了2.6倍。2020年，保加利亚出口的预制或腌制牛肉及内脏总额为910千美元，较上年增长151.4%。最大降幅发生在2018年，为6.2%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.2%)2.8%151.4%34.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，希腊、英国和罗马尼亚这三个最大市场在出口额方面占据核心地位，合计占总流量的63.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉及食用杂碎制品的到保加利亚

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。进口量从2017年的低谷增至2018年的峰值908.5吨，增长了两倍。2020年，保加利亚进口了537.6吨预制或腌制牛肉及内脏，较2019年下降30.0%。最大增幅发生在2018年，为99.6%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化99.6%(15.5%)(30.0%)5.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，保加利亚预制或腌制牛肉及内脏进口量的主要来源国是法国（占进口量的33.5%）、意大利（占进口量的21.3%）和爱沙尼亚（占进口量的20.5%），合计占总流量的75.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

市场在整个时间段内表现出不稳定趋势。进口额在2017年达到最低点，2018年达到峰值3 269千美元，峰谷比为2.4倍。2020年，保加利亚的预制或腌制牛肉及内脏进口额为1 663千美元，较2019年减少32.3%。最大增幅发生在2018年，为139.9%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化139.9%(24.9%)(32.3%)6.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，爱沙尼亚、法国和意大利这三个主要市场合计占保加利亚预制或腌制牛肉及内脏进口总额的71.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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