市场研究

在撒哈拉以南非洲的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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博茨瓦纳

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纳米比亚

南非

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以往报告观察

2018年，撒哈拉以南非洲的面包市场以104.8万吨的高产量开局，但次年便收缩至92.8万吨。这一下滑与占主导地位的标准面包条销量报告的下降同时发生，并且由于当地食品原料市场严重依赖进口，导致生产成本高企，挤压了制造商的利润空间。

2020年市场小幅复苏至96万吨，随后在2021年急剧扩张至112.5万吨的峰值。然而，这一增长被证明是暂时的，市场产量在2022年回落至98.6万吨，并在2023年进一步降至93.7万吨。

2024年的行业指标显示，制造商对高投入成本仍表现出持续的韧性，同时来自餐饮服务渠道的需求正在增长，这得益于快餐和快速服务餐厅行业6%的扩张所带来的支持。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

撒哈拉以南非洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品产量连续第三年增长。2019年，该地区生产了775.6千吨这类产品，到2020年产量增至775.6千吨，较2019年增长了6.7%。从2017年到2020年，产量总体增长了8.8%，年复合增长率达到2.8%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.6%	0.3%	6.7%	2.8%

来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自撒哈拉以南非洲

出口量（千吨）

在连续两年增长后，撒哈拉以南非洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口量出现下降。2019年出口量达到59.1千吨，为最高值；到2020年，出口量降至55.9千吨，较2019年下降了5.4%。从2017年到2020年，出口量总体增长了48.1%，年化增长率为14.0%。其中，2018年增幅最大，达到34.1%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	34.1%	16.7%	(5.4%)	14.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口量的国别分布较为分散：美国（占出口量的2.3%）、阿拉伯联合酋长国（2.1%）和澳大利亚（1.0%）合计仅占出口总量的5.4%，没有哪个贸易伙伴占据明显主导地位。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

撒哈拉以南非洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口额连续第二年下降。2018年出口额达到244.8百万美元，为最高值；到2020年，出口额降至164.9百万美元，较2019年下降了6.2%。从2017年到2020年，出口额总体增长了10.5%，年化增长率为3.4%。其中，2018年增幅最大，达到64.0%；2019年降幅最大，为28.1%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	64.0%	(28.1%)	(6.2%)	3.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的出口市场没有单一主导者：美国（占出口额的2.7%）、阿拉伯联合酋长国（1.8%）和英国（1.3%）合计仅占出口总额的5.8%，而许多较小的贸易伙伴各自份额有限。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到撒哈拉以南非洲

进口量（千吨）

撒哈拉以南非洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品进口量连续第二年下降。2018年进口量达到373.9千吨，为最高值；到2020年，进口量降至{value_last_year}千吨，较2019年下降了7.6%。从2017年到2020年，进口量总体下降了16.5%，年复合下降率为5.8%。其中，2018年增幅最大，达到29.8%；2019年降幅最大，为30.4%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	29.8%	(30.4%)	(7.6%)	(5.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，印度（占进口量的24.6%）、土耳其（9.4%）和巴西（8.8%）是撒哈拉以南非洲重要的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品供应国，但它们的合计份额仅为进口总量的42.7%，其余57.3%分散在许多其他贸易伙伴中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

撒哈拉以南非洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品进口额连续第三年下降。2020年进口额达到392.9百万美元，较2019年下降了4.2%。从2017年到2020年，进口额总体下降了9.2%，年化下降率为3.2%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.1%)	(5.1%)	(4.2%)	(3.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，进口额的结构呈现多样化特点：印度（占进口额的15.7%）、法国（8.3%）和土耳其（6.0%）合计仅占进口总额的30.0%，没有哪个国家占据明显主导地位。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自撒哈拉以南非洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到撒哈拉以南非洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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