市场研究

在撒哈拉以南非洲的糕点市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年至2023年间，撒哈拉以南非洲地区的糕点市场容量经历了显著波动。2019年市场容量降至41.2万吨，主要原因是进口量急剧收缩。随后在新冠疫情期间市场出现复苏，2020年和2021年实现增长，这得益于消费习惯的改变——封控期间家庭烘焙增加，从而支持了国内生产。

2021年市场达到峰值后，2022年出现收缩，尽管进口量上升，但本地产量下降。2023年市场容量创下新高，达到49.4万吨，主要由进口激增推动。这一增长与行业日益专业化及国际知名度提升同步，例如非洲糕点选拔赛在摩洛哥举办，参与世界级竞赛，刺激了市场需求。

整个期间，消费者偏好持续转向手工、个性化和高端糕点产品。非洲餐饮服务业的整体增长——受可支配收入上升及快餐、外卖趋势推动——为糕点消费提供了稳定的需求基础。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

糕点在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

糕点主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

糕点生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

撒哈拉以南非洲的糕点产量连续第三年增长。2020年，该地区糕点产量达到384.4千吨，较上年增长7.3%。2017年至2020年间，产量累计增长10%，年复合增长率为3.2%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.5%	1.0%	7.3%	3.2%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

撒哈拉以南非洲的糕点产值连续第三年下降。2020年，该地区糕点产值达17.49亿美元，较上年小幅下降7.0%。2017年至2020年间，产值累计下降25.5%，年复合下降率为9.3%。

在撒哈拉以南非洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.1%)	(11.8%)	(7.0%)	(9.3%)

来源：:source SHEV.io

出口糕点来自撒哈拉以南非洲

出口量（千吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。2017年糕点出口量最低，2018年达到最高值23.8千吨，两者相差2.5倍。2020年，撒哈拉以南非洲糕点出口量为12.2千吨，较上年下降47.8%。2018年出口量增幅最大，达152.4%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	152.4%	(1.6%)	(47.8%)	9.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，糕点出口量广泛分布于多个贸易伙伴国。美国（占出口量的7.8%）、阿联酋（7.3%）和澳大利亚（3.4%）合计仅占出口总量的18.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

撒哈拉以南非洲的糕点出口额连续第二年下降。2020年，该地区糕点出口额为4 820万美元，较2019年下降14.3%。2017年至2020年间，出口额累计下降11.5%，年复合下降率为4.0%。2018年出口额最高，达5 900万美元，当年增幅为8.3%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.3%	(4.7%)	(14.3%)	(4.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，糕点出口额的国家分布较为分散。美国（占出口额的8.3%）、阿联酋（5.6%）和英国（4.3%）合计仅占出口总额的18.1%，没有单一贸易伙伴占据明显主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口糕点到撒哈拉以南非洲

进口量（千吨）

在此期间，市场呈现不稳定趋势。2020年糕点进口量最低，为70.1千吨，2018年达到最高值158.7千吨，两者相差2.3倍。2020年进口量较上年下降8.7%。2019年进口量降幅最大，达51.6%，而2018年增幅最大，为81.8%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	81.8%	(51.6%)	(8.7%)	(7.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年数据显示，撒哈拉以南非洲的糕点进口量并未集中在少数几个来源国。巴西（占进口量的19.6%）、土耳其（11.7%）和印度（10.5%）合计仅占进口总量的41.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

撒哈拉以南非洲的糕点进口额连续第二年下降。2020年，该地区糕点进口额为1.394亿美元，较上年下降8.9%。2017年至2020年间，进口额累计下降9.8%，年复合下降率为3.4%。2018年进口额最高，达1.649亿美元，当年增幅为6.7%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.7%	(7.2%)	(8.9%)	(3.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，撒哈拉以南非洲的糕点进口额广泛分布于多个市场。法国（占进口额的14.6%）、马来西亚（10.0%）和土耳其（5.4%）合计仅占进口总额的30.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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糕点在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口糕点来自撒哈拉以南非洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口糕点到撒哈拉以南非洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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