市场研究

在撒哈拉以南非洲的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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乌干达

坦桑尼亚

赞比亚

安哥拉

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中非共和国

乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年至2019年间，南非当局对来自中国的新鲜大蒜征收反倾销税，旨在保护国内种植者免受低价进口产品的冲击。这一措施导致进口量减少，同时支持了本地生产，帮助整体市场容量维持在约42.7万至42.9万吨的稳定水平。

2020年和2021年，新冠疫情严重扰乱了供应链。中国的工厂关闭、南非港口因封锁导致的物流延误，以及当地货币走弱，都增加了进口成本并限制了供应。加上当地收获期提前，这些因素导致2021年国内产量大幅下降至25.5万吨，整体市场容量收缩至35.1万吨。在此期间，出于健康和质量考虑，消费者偏好也转向了新鲜、本地来源的大蒜。

2022年开始复苏，产量增至29.6万吨，市场容量扩大至39.7万吨，这得益于与健康趋势相关的持续消费需求，以及本地种植者改善种植的持续努力。然而，2023年市场容量回落至38.1万吨，这与进口量和产量双双下降同时发生。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的增长后，撒哈拉以南非洲的大蒜产量出现下降。2019年，该地区大蒜产量达到峰值，为35.81万吨。2020年，产量降至29.46万吨，较2019年下降了17.7%。从2017年到2020年，大蒜产量总体增长了24.4%，相当于年均增长7.5%。其中，2018年的增幅最大，达到49.2%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	49.2%	1.3%	(17.7%)	7.5%

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2017年，大蒜出口量处于最低点，而2018年达到峰值，两者相差2.5倍。2018年，出口量最高，为2417吨。2020年，撒哈拉以南非洲的大蒜出口量为1949吨，较2019年小幅增长9.9%。2019年，出口量下降了26.6%，而2018年的增幅最大，达到150.6%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	150.6%	(26.6%)	9.9%	26.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，苏丹（占实物出口的8.8%）、荷兰（占实物出口的1.2%）和法国（占实物出口的1.0%）一直是主要的出口伙伴，合计占出口总量的11.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在经历了两年的下滑后，撒哈拉以南非洲的大蒜出口额开始回升。2019年，出口额降至最低点，为297万美元。2020年，出口额达到350.8万美元，较2019年显著增长18.1%。从2017年到2020年，出口额总体下降了10.1%，年均复合增长率为负3.5%。其中，2018年的降幅最大，为17.6%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.6%)	(7.7%)	18.1%	(3.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，苏丹（占出口额的6.8%）、荷兰（占出口额的3.7%）和法国（占出口额的3.0%）一直是主要的出口目的地，合计占出口总额的13.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

2020年，撒哈拉以南非洲进口了约9.3355万吨大蒜，较2019年大幅增长29.2%。2019年，进口量处于最低点，为7.2253万吨，较2018年下降了4.7%。从2017年到2020年，进口量总体增长了28.7%，相当于年均增长8.8%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.5%	(4.7%)	29.2%	8.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国集中了实物进口总量的75.9%，其余份额则由许多份额较小的国家分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，撒哈拉以南非洲的大蒜进口额达到6673.3万美元，较2019年急剧增长39.8%。2019年，进口额处于最低点，为4772.3万美元，较2018年下降了5.3%。从2017年到2020年，进口额总体增长了34.4%，年均复合增长率为10.3%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.5%	(5.3%)	39.8%	10.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国在进口额方面占据主导地位，占总流量的72.7%，而其余份额则由各种较小的目的地分摊。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

大蒜的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

出口大蒜的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大蒜的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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