市场研究

在日本的大蒜的市场

在日本的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，日本新鲜或冷藏大蒜的市场容量从42,065吨增至44,027吨。这一增长主要得益于进口量的增加，其中以价格较低的中国大蒜为主，使其比国内生产的大蒜更易为消费者所接受。尽管2020年新冠疫情带来了潜在的物流挑战，但新鲜和冷藏大蒜的供应链仍保持运转，使市场得以进一步扩大。

2021年，市场容量达到峰值44,673吨，随后小幅下降至2023年的43,992吨。这一变化主要由两个关键因素导致：一是冷冻食品细分市场的快速扩张，包括冷冻大蒜产品，分流了部分对新鲜大蒜的需求；二是食品标签法的修订引入了更严格的功能性食品要求，影响了产品展示和市场动态。在此期间，消费者对健康和保健的关注日益增强，持续支撑着对大蒜的基本兴趣。

该时期后期的行业分析强调了冷冻食品领域内持续的物流优化，以及新细分产品的出现，如单盘冷冻餐。这些趋势较早开始影响市场，表明日本对大蒜的需求结构正在演变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在日本产量

量，2018-2021，吨

大蒜的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本的大蒜产量在连续两年增长后出现下降。2019年，产量增幅最大，达到3.0%。2020年，产量达到最高值21 200吨。2021年，日本大蒜产量为20 200吨，较前一年小幅下降4.7%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.0%1.9%(4.7%)-
来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自日本

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。2019年，大蒜出口量降至最低点1吨，降幅最大，达到70.9%。2020年，出口量增幅最大，飙升309.7%。2021年，日本大蒜出口量达到峰值7吨，较前一年大幅增长50.3%，与2019年的最低值相比，出口量增长了6.2倍。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(70.9%)309.7%50.3%21.4%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，美国和新加坡是日本大蒜出口的主要目的地，合计占出口总量的80.3%，其余份额由其他市场分摊。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年间，市场行为呈现波动特征。2019年，大蒜出口额降至最低点23千美元，降幅最大，为42.8%。2021年，日本大蒜出口额达到峰值54千美元，较前一年大幅增长133.6%，与2019年的最低值相比，出口额增长了2.3倍。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(42.8%)0.5%133.6%10.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，美国（占出口额的47.4%）、新加坡（占出口额的17.4%）和蒙古（占出口额的15.8%）是日本大蒜出口额的主要目的地，合计占出口总额的80.7%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口大蒜的到日本

进口量（吨）

日本的大蒜进口量连续第三年增长。2018年至2021年间，进口量增长了11.9%，相当于年均增长3.8%。2021年，进口总量为24 480吨，较前一年增长7.2%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.1%2.3%7.2%3.8%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，日本的大蒜进口主要来自中国，占进口总量的91.4%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

日本的大蒜进口额连续第三年增长。2018年至2021年间，进口额增长了22.5%，复合年增长率为7.0%。2021年，日本大蒜进口额约为54 233千美元，较前一年增长10.9%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化8.8%1.5%10.9%7.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，进口额的国家结构高度集中于中国，其份额占进口总额的82.0%，其余部分由其他贸易伙伴分摊。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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