市场研究

在瑞士的可可粉和可可饼市场

在瑞士的可可粉和可可饼市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，瑞士可可粉和可可饼市场容量先增至2019年的22,153吨，随后在2020年降至19,998吨。初期增长得益于烘焙和糖果行业对可可粉需求的上升，这与美式和法式甜点日益流行有关。2020年的收缩恰逢新冠疫情，暂时抑制了巧克力行业的出口活动。

2021年，市场容量恢复至21,722吨，这主要受后疫情时代需求复苏以及高品质可可产品（包括用于从豆到条概念的可可粉）趋势增长的推动。2022年，容量达到22,197吨，得益于瑞士首家纯有机可可工厂的投产，该工厂扩大了可可膏、可可脂和可可粉的国内生产能力。

2023年，市场容量下降至19,576吨。在此期间，消费者偏好持续转向高端和有机产品，同时创纪录的可可价格加速了行业创新，促使企业使用替代品来减少最终巧克力和烘焙产品中的可可粉含量。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在瑞士产量
      1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

可可粉和可可饼在瑞士产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，瑞士是全球第22大可可粉和可可饼生产国。

可可粉和可可饼主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

可可粉和可可饼生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，瑞士的可可粉和可可饼产量出现下滑。2020年，瑞士生产了15 639吨可可粉和可可饼，较2019年下降了10.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了2.7%，年复合增长率为0.9%。最高产量记录在2019年，达到17 414吨。最大增幅出现在2019年，为9.3%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.7%9.3%(10.2%)0.9%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，瑞士可可粉和可可饼的产值达到1.015亿美元，较上年下降了18.0%。在2017年至2020年期间，产值下降了23.5%，年复合增长率为-8.6%。最大增幅出现在2019年，为4.7%。

在瑞士额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.9%)4.7%(18.0%)(8.6%)
来源：:source SHEV.io

出口可可粉和可可饼来自瑞士

出口量（吨）

2020年，瑞士出口的可可粉和可可饼数量为169吨，较上年大幅增长了52.3%。在2017年至2020年期间，出口量增长了17%，年复合增长率为5.4%。最低出口量记录在2019年，为111吨；最高出口量记录在2018年，为182吨。最大降幅出现在2019年，为39.0%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化26.0%(39.0%)52.3%5.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，日本（占实物出口的21.7%）、法国（占实物出口的19.7%）和中国（占实物出口的10.5%）仍然是瑞士可可粉和可可饼的主要买家，合计占实物出口总量的51.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，瑞士可可粉和可可饼的出口额达到109.7万美元，较2019年大幅增长了39.0%。在2017年至2020年期间，出口额下降了12.9%，年复合增长率为-4.5%。最低出口额记录在2019年，为78.9万美元；最高出口额记录在2018年，为135万美元。最大降幅出现在2019年，为41.6%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.3%(41.6%)39.0%(4.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，日本（占出口额的32.9%）、法国（占出口额的10.5%）和英国（占出口额的9.9%）是瑞士可可粉和可可饼的最大买家，合计占出口总额的53.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口可可粉和可可饼到瑞士

进口量（吨）

经过两年的增长后，瑞士的可可粉和可可饼进口量出现下降。2020年，进口量总计4 528吨，较上年小幅下降了6.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了5.7%，年复合增长率为-2.0%。最高进口量记录在2019年，为4 850吨。最大增幅出现在2018年，为0.7%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.7%0.3%(6.6%)(2.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰在实物进口的伙伴结构中占据主导地位，占总流量的75.8%；其他市场的份额相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，瑞士的可可粉和可可饼进口额出现增长。2020年，进口额达到1 457.1万美元，较上年小幅增长了6.2%。在2017年至2020年期间，进口额下降了2.3%，年复合增长率为-0.8%。最低进口额记录在2019年，为1 372.1万美元。最大降幅出现在2018年，为4.5%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.5%)(3.7%)6.2%(0.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰在价值进口方面保持主导地位，占总流量的72.4%，其余部分分散在其他市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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