市场研究

在瑞士的草莓市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，瑞士草莓市场稳步增长，总销量从20,857吨增至23,335吨。这一扩张得益于隧道系统等新型种植技术的采用，延长了收获季节并提高了国内产量。同时，消费者需求上升——尤其是有机草莓——以及季节性供应缺口导致进口量急剧增加，进一步扩大了市场规模。2020年的新冠疫情强化了本地新鲜农产品的消费趋势，维持了对瑞士本土草莓的需求。

2020年后，市场进入调整阶段。2021年，随着供应链恢复正常和价格趋于温和，市场销量稳定在约23,460吨。次年，总销量下降至22,575吨，产量和进口量均有所减少，而消费者对本地和有机产品的偏好继续影响市场结构。

2023年，国内产量强劲反弹，大幅增长15%至9,662吨。这一增长抵消了进口量的下降，使总销量小幅增至22,958吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

草莓在瑞士产量

量，2017-2020，吨

草莓主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

草莓生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞士的草莓产量连续第三年增长。2020年，瑞士生产了9 074吨草莓，较前一年增长了6.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了23.7%，年复合增长率为7.4%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.9%	4.1%	6.2%	7.4%

来源：:source SHEV.io

出口草莓来自瑞士

出口量（吨）

经过两年的下降后，瑞士的草莓出口量开始回升。2020年，出口量达到21吨，较2019年增长了54.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了24.6%，年复合增长率为负9.0%。最低值出现在2019年，为13吨。最大降幅也发生在2019年，达到45.4%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.9%)	(45.4%)	54.9%	(9.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占实物出口的33.3%）、西班牙（占实物出口的29.8%）和德国（占实物出口的23.4%）构成了瑞士草莓出口的核心市场，合计占总流量的86.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

瑞士的草莓出口额连续第二年下降。2020年，瑞士出口了79千美元的草莓，较前一年减少了5.6%。在2017年至2020年期间，出口额下降了21%，年复合增长率为负7.5%。最高值出现在2018年，为104千美元。最大降幅发生在2019年，达到19.7%。最大增幅则出现在2018年，为4.2%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.2%	(19.7%)	(5.6%)	(7.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——西班牙、意大利和德国——合计吸收了瑞士草莓出口总额的73.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口草莓到瑞士

进口量（吨）

瑞士的草莓进口量连续第二年增长。2020年，进口总量达到14 282吨，较2019年增长了1.4%。最低值出现在2018年，为12 673吨。最大降幅发生在2018年，达到12.3%。最大增幅则出现在2019年，为11.2%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.3%)	11.2%	1.4%	(0.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙一直是瑞士草莓进口的主要来源，占实物进口总量的72.7%，而其他来源地则相对次要。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下滑后，瑞士的草莓进口额开始回升。2020年，瑞士进口了约56 530千美元的草莓，较前一年增长了7.6%。最低值出现在2019年，为52 533千美元。最大降幅发生在2018年，达到4.1%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.1%)	(1.8%)	7.6%	0.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占进口额的61.9%）、意大利（占进口额的10.7%）和法国（占进口额的9.3%）合计吸收了瑞士草莓进口总额的81.9%，成为主要进口来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

草莓在瑞士产量

量，2017-2020，吨

出口草莓来自瑞士

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口草莓到瑞士

进口量（吨）

进口额（千美元）

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