市场研究

在日本的绵羊肉和山羊肉市场

在日本的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，日本绵羊和山羊肉市场从25,015吨萎缩至19,871吨。2018年8月美国羊肉进口恢复以及清真食品的稳定需求最初支撑了进口量。然而，2020年新冠疫情导致新零售门店开业数量减少，可能限制了产品可及性。与此同时，2018年修订的食品标签标准强化了原产地标签要求，在2022年3月宽限期结束前造成了监管不确定性。

2022年，市场扩大至22,953吨，主要受罐装羊肉细分市场增长的推动，这得益于收入增加和城市化进程提升了整体肉类消费。沙特农业和畜牧业投资公司（SALIC）与Minerva S.A.收购一家澳大利亚羊肉加工企业也强化了供应链。2023年，市场量下降至19,480吨，可能由于全球羊肉需求增长导致主要供应国澳大利亚出口增加，对日本市场的供应和价格施加了压力。

整个期间，结构性变化包括GOODGOOD进入市场，推出推广道德肉类的国产羊肉平台，同时培养肉的法规和技术进步创造了潜在竞争。消费者偏好也转向更健康选择，关注羊肉脂肪质量。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在日本产量

量，2018-2021，吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过连续两年的下滑后，日本的山羊和绵羊肉产量在2021年出现增长。当年产量达到475.1吨，较2020年显著增长11.0%。纵观2018至2021年期间，产量总体增长5.6%，年复合增长率达到1.8%。产量最低点出现在2020年，为428.1吨。最大降幅同样发生在2020年，同比下降2.8%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.1%)(2.8%)11.0%1.8%
来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自日本

出口量（吨）

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

2018至2021年间，日本的山羊和绵羊肉出口在数量上高度集中于香港地区，占出口总量的100.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

2018至2021年期间，香港在日本山羊和绵羊肉出口价值方面占据绝对主导地位，占出口总额的100.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到日本

进口量（吨）

日本的山羊和绵羊肉进口量已连续三年下降。2021年进口量为19 421吨，较上年温和下降9.3%。2018至2021年间，进口总量减少20.9%，相当于年均下降7.5%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.7%)(4.5%)(9.3%)(7.5%)
来源：:source SHEV.io

2018至2021年间，澳大利亚（占进口总量的63.8%）和新西兰（34.1%）合计占日本山羊和绵羊肉进口量的97.9%，其余份额由其他贸易伙伴分摊。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的减少后，日本的山羊和绵羊肉进口额在2021年出现回升。当年进口总额达1.933亿美元，较上年微增1.8%。2018至2021年期间，进口总额下降3.5%，年复合增长率为1.2%。进口额最低点出现在2020年，为1.899亿美元。最大降幅发生在2019年，同比下降3.4%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.4%)(1.9%)1.8%(1.2%)
来源：:source SHEV.io

2018至2021年间，澳大利亚和新西兰在进口价值方面占据主导地位，两国合计占进口总额的97.9%，其他来源地的贡献相对较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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