市场研究

在葡萄牙的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

在葡萄牙的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，葡萄牙盐腌和烟熏猪腹肉市场达到11,910吨，价值6,470万美元，这得益于阿连特茹养猪户协会持续推广传统产品如巴兰科斯原产地保护火腿的影响。随后两年市场量和值均下降，2020年降至7,719吨（4,730万美元），2021年稳定在该水平附近。

市场随后强劲复苏，2023年量跃升至12,042吨（7,320万美元）。这一反弹得益于新参与者如Seu Sabor工厂（专门生产冷冻盐腌零食）的进入，以及主要超市连锁店中高端猪肉切块的供应更广泛。2024年量微降至11,505吨，但值升至7,700万美元，表明市场向高价值产品转移。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2021, 2023-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2021, 2023-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2021, 2023-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2021, 2023-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在葡萄牙产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2021, 2023-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2021, 2023-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自葡萄牙：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自葡萄牙：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自葡萄牙：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自葡萄牙：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自葡萄牙：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自葡萄牙：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自葡萄牙：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自葡萄牙：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到葡萄牙：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到葡萄牙：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到葡萄牙：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到葡萄牙：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到葡萄牙：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到葡萄牙：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到葡萄牙：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到葡萄牙：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉在葡萄牙产量

额，2018-2021，千美元

经过连续两年的收缩，葡萄牙的盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块生产开始回升。2021年，葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的产值达到40 218千美元，较2020年小幅增长3.2%。然而，在2018年至2021年期间，整体产量下降了32.5%，年复合增长率为12.3%。最低值出现在2020年，为38 986千美元，当年降幅最大，达到24.7%。

在葡萄牙额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(13.2%)(24.7%)3.2%(12.3%)
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

在连续两年下滑后，葡萄牙的盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块产量开始增加。2021年，葡萄牙生产了6 408吨此类产品，较2020年微增1.4%。但从2018年到2021年，总产量下降了41.5%，年复合增长率为16.3%。最低产量记录在2020年，为6 323吨，当年降幅最大，高达34.2%。

在葡萄牙量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(12.2%)(34.2%)1.4%(16.3%)
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉来自葡萄牙

出口量（吨）

经过连续两年的下降，葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的出口量开始增长。2021年，出口总量达到427吨，同比增长9.4%。然而，在2018年至2021年期间，出口量总体下降了22.4%，年化降幅为8.1%。最低值出现在2020年，为391吨，当年降幅最大，达到15.9%。

来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(15.6%)(15.9%)9.4%(8.1%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，西班牙、安哥拉和法国一直是葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块出口的主要市场，这三个国家合计占出口总量的69.1%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自葡萄牙：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在连续两年下滑后，葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的出口额开始回升。2021年，出口总额达到2 664千美元，较2020年增长11.3%。但从2018年到2021年，出口额总体下降了18.5%，年化降幅为6.6%。最低值出现在2020年，为2 394千美元，而最大降幅发生在2019年，达到20.8%。

来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(20.8%)(7.6%)11.3%(6.6%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，西班牙（占出口额的31.4%）、安哥拉（占出口额的27.7%）和法国（占出口额的9.3%）一直是葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的主要买家，这三个国家合计占出口总额的68.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自葡萄牙：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉到葡萄牙

进口量（吨）

葡萄牙的盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块进口量连续第二年下降。2021年，进口量为1 639吨，较2020年减少8.3%。然而，在2018年至2021年期间，进口量总体增长了8.1%，年化增幅为2.6%。最高值出现在2019年，为1 796吨，当年增幅最大，达到18.4%。

到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化18.4%(0.5%)(8.3%)2.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，西班牙和法国一直是葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块进口的主要来源国，这两个国家合计占进口总量的81.0%，而其他贸易伙伴的份额相对较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到葡萄牙：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年增长后，葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块的进口额开始下降。2021年，进口额为9 738千美元，较前一年减少9.3%。但从2018年到2021年，进口额总体增长了17.1%，年复合增长率为5.4%。最高值出现在2020年，为10 738千美元，当年增幅最大，达到17.3%。

到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.0%17.3%(9.3%)5.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，西班牙（占进口额的49.6%）、法国（占进口额的25.7%）和德国（占进口额的22.4%）一直是葡萄牙盐渍、腌制、风干或烟熏猪腹肉及切块进口的主要来源国，这三个国家合计占进口总额的97.6%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到葡萄牙：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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