市场研究

在匈牙利的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

在匈牙利的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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匈牙利盐渍、腌制、风干或熏制猪腩肉及切块市场从2018年的340万美元增长至2020年的峰值490万美元。这一扩张得益于消费者对曼加利察火腿和熏培根等高端传统产品需求的上升，这些产品价值较高。2020年的新冠疫情进一步强化了向本地生产、传统保存猪肉制品的转变，帮助在更广泛的市场动荡中维持了市场价值。

2020年后，市场进入长期收缩期，到2024年降至170万美元。在整个下滑过程中，消费者对天然、无添加剂产品的偏好以及新口味变体的引入依然存在，但未能扭转市场规模的总体下降趋势。到2024年，下降速度放缓至7%，表明市场进入稳定阶段。

在整个期间，传统的盐渍和熏制方法持续主导生产，反映了匈牙利持久的烹饪传统。然而，市场的轨迹更多受到需求模式变化和外部冲击的影响，而非生产技术或法规的改变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在匈牙利产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉在匈牙利产量

额，2018-2021，千美元

匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的产值连续第二年下降。2021年，匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的产值为2 225千美元，较2020年小幅下降6.8%。在2018年至2021年期间，产值增长了8.6%，年复合增长率为2.8%。最高值出现在2019年，达到2 729千美元。最大降幅发生在2020年，为12.5%。最大增幅则出现在2019年，高达33.2%。

在匈牙利额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化33.2%(12.5%)(6.8%)2.8%
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的产量连续第二年下滑。2021年，匈牙利生产了552.0吨盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块，同比减少10.4%。在2018年至2021年期间，产量下降了11.3%，年复合下降率为3.9%。最高产量出现在2019年，为650.0吨。最大增幅也发生在2019年，为4.5%。

在匈牙利量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.5%(5.2%)(10.4%)(3.9%)
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉来自匈牙利

出口量（吨）

这些年间，市场表现波动显著。出口量在2020年达到最低点，为86.5吨，随后在2021年飙升至150.7吨，较前一年大幅增长74.3%，形成1.7倍的差距。最大降幅出现在2019年，为21.5%。

来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(21.5%)(7.3%)74.3%8.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，蒙古（占出口量的48.8%）、格鲁吉亚（占出口量的14.8%）和罗马尼亚（占出口量的10.9%）是匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的主要买家，三者合计占出口总量的74.5%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示出口额变化不规则，反映出市场环境波动。出口额在2019年达到最低点，为471千美元，随后在2021年升至926千美元，较前一年急剧增长86.7%，形成2倍的差距。最大降幅出现在2019年，为26.4%。

来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(26.4%)5.3%86.7%13.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，蒙古（占出口额的50.1%）、格鲁吉亚（占出口额的14.2%）和罗马尼亚（占出口额的9.1%）继续作为匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的主要买家，三者合计占出口总额的73.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪腹肉及分割肉到匈牙利

进口量（吨）

在连续两年增长后，匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的进口量出现下降。2021年，进口量为469.8吨，较2020年减少2.8%。在2018年至2021年期间，进口量增长了38.5%，年复合增长率为11.5%。最高进口量出现在2020年，为483.6吨。最大增幅发生在2019年，为29.2%。

到匈牙利：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化29.2%10.3%(2.8%)11.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，德国是匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的主要供应国，占进口总量的77.7%，其余部分则由其他多个国家分摊。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年上升后，匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的进口额转为下降。2021年，匈牙利进口了约2 728千美元的盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块，较2020年下降9.9%。在2018年至2021年期间，进口额增长了35.6%，年复合增长率为10.7%。最高值出现在2020年，为3 027千美元。最大增幅也发生在2020年，为24.2%。

到匈牙利：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化21.1%24.2%(9.9%)10.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，德国仍然是匈牙利盐渍、卤制、风干或烟熏猪腹肉及切块的主要供应国，占进口总额的79.1%，其余部分则由其他国家分担。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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