市场研究

在欧洲的猪杂碎市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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挪威

瑞典

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马恩岛

奥地利

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2023年间，欧洲猪杂碎市场容量从10.7万吨大幅增长至29.85万吨。这一扩张主要源于欧盟猪肉出口减少——2023年出口量下降16%，增加了国内供应。与此同时，非洲猪瘟持续影响猪群和供应，虽带来制约但未阻碍整体增长。

同期消费偏好发生变化：早期有机猪肉需求增长，但2021年普通猪肉需求下降，曾短暂压缩市场容量。2023年，荷兰企业Vion退出德国市场，重塑屠宰行业格局，增强了Tönnies和Westfleisch等主要公司的市场地位。

到2024年，生猪屠宰量增长约1.8%，猪用混合饲料产量增加21万吨至820万吨，表明生猪生产正在恢复。价格稳定在经济可行水平，但仍低于上年。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪杂碎在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

猪杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在此期间，市场表现出现了显著波动。{context_3} 产量在2018年降至最低点，为401千吨，随后在2017年达到峰值，两者相差6.1倍。2020年，欧洲猪杂碎产量为434千吨，较上年增长4.7%。最大降幅出现在2018年，达到83.7%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(83.7%)	3.3%	4.7%	(44.0%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。产量在2018年降至最低点，为1 306百万美元，随后在2017年达到峰值，两者相差5.4倍。2020年，欧洲猪杂碎产值达到1 324百万美元，与2019年基本持平。最大降幅出现在2018年，为81.6%，而最大增幅出现在2019年，为1.9%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(81.6%)	1.9%	(0.5%)	(42.9%)

来源：:source SHEV.io

出口猪杂碎来自欧洲

出口量（千吨）

经过两年的下降后，欧洲猪杂碎出口量开始回升。2019年出口量降至最低点，为746.6千吨，随后在2020年增至792.2千吨，同比增长6.1%。2017年至2020年间，出口量总体增长3.8%，年复合增长率为1.3%。最大降幅出现在2018年，为1.5%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.5%)	(0.7%)	6.1%	1.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口量的8.8%）、香港（占出口量的8.4%）和摩洛哥（占出口量的1.5%）仍然是欧洲猪杂碎的主要买家，合计占出口总量的18.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，欧洲猪杂碎出口额达到2 417百万美元，同比增长0.9%。2018年出口额达到最高点，为2 447百万美元，随后在2019年出现最大降幅，为2.1%。2017年至2020年间，出口额总体增长10%，年复合增长率为3.2%。最大增幅出现在2018年，为11.4%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.4%	(2.1%)	0.9%	3.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口额的12.5%）、香港（占出口额的7.0%）和摩洛哥（占出口额的2.5%）构成了欧洲猪杂碎的最大买家群体，但它们的合计贡献仅占出口总额的22.0%，反映出多元化的国家结构。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪杂碎到欧洲

进口量（千吨）

欧洲猪杂碎进口量连续第三年增长。2020年进口量达到555.4千吨，较2019年温和增长9.5%。2017年至2020年间，进口量总体增长22.8%，年复合增长率为7.1%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.1%	10.9%	9.5%	7.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占进口量的6.7%）、巴西（占进口量的3.1%）和瑞士（占进口量的2.7%）构成了欧洲猪杂碎的最大供应商群体，但它们的合计贡献仅占进口总量的12.5%，反映出多元化的国家结构。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

欧洲猪杂碎进口额连续第二年下降。2020年进口额总计2 432百万美元，同比下降1.3%。2018年进口额达到最高点，为2 566百万美元，随后在2019年出现最大降幅，为4.0%。2017年至2020年间，进口额总体增长4.6%，年复合增长率为1.5%。最大增幅出现在2018年，为10.4%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.4%	(4.0%)	(1.3%)	1.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占进口额的26.6%）、摩洛哥（占进口额的3.1%）和巴西（占进口额的2.8%）是欧洲猪杂碎的主要供应商，但并非主导，合计占进口总额的32.4%，背景是众多较小的贸易伙伴。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的猪杂碎市场

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目录

猪杂碎在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口猪杂碎来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口猪杂碎到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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