市场研究

在美国的猪杂碎市场

在美国的猪杂碎市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，美国猪杂碎市场容量从61.68万吨增长至67.51万吨。这一增长得益于政府政策的支持，由于猪杂碎营养价值高且有助于减少畜牧业温室气体排放，政府鼓励其消费。

2020年达到峰值后，市场容量随后三年持续下滑，到2023年已降至60.0万吨。在此期间，餐饮业兴起的“从鼻到尾”饮食趋势增加了对杂碎菜肴的需求，同时制造商在主要零售渠道扩大了新鲜和冷冻产品品类。

加工和包装技术的进步，加上消费者对可持续性、经济型蛋白质和减少食物浪费的持续关注，继续影响着2024年的市场格局。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪杂碎在美国产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，美国在2017年至2020年间是猪内脏的第二大生产国。

猪杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国的猪内脏产量连续第三年增长。2020年，美国生产了850.3千吨猪内脏，同比增长2.4%。从2017年到2020年，产量增长了10.6%，相当于年均增长3.4%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%5.0%2.4%3.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，美国的猪内脏产值出现下降。2020年，美国猪内脏的产值达到24.94亿美元，同比下降13.6%。从2017年到2020年，产值增长了9.2%，相当于年均增长3.0%。最高值出现在2019年，为28.86亿美元。最大增幅发生在2018年，达到23.6%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化23.6%2.2%(13.6%)3.0%
来源：:source SHEV.io

出口猪杂碎来自美国

出口量（千吨）

在连续两年增长后，美国的猪内脏出口量下降。2020年，美国出口了202.2千吨猪内脏，与2019年相比下降了8.0%。最高值出现在2019年，为219.7千吨。最大增幅发生在2019年，达到6.8%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.3%6.8%(8.0%)(0.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，墨西哥（占出口量的55.3%）、中国（占出口量的19.9%）和香港（占出口量的6.3%）是猪内脏出口的主要市场，合计占出口总量的81.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，美国的猪内脏出口额下降。2020年，出口额为5.93亿美元，与2019年相比大幅下降22.3%。从2017年到2020年，出口额下降了2.7%，相当于年均下降0.9%。最高值出现在2019年，为7.636亿美元。最大增幅发生在2018年，达到20.5%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.5%4.0%(22.3%)(0.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，中国（占出口额的33.4%）、墨西哥（占出口额的32.9%）和香港（占出口额的9.2%）构成了猪内脏出口额的主要市场集群，合计占出口总额的75.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪杂碎到美国

进口量（千吨）

在连续两年下降后，美国的猪内脏进口量增长。2020年，美国进口了27.0千吨猪内脏，同比增长7.6%。从2017年到2020年，进口量下降了24.4%，相当于年均下降8.9%。最低值出现在2019年，为25.1千吨。最大降幅发生在2019年，达到21.2%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.8%)(21.2%)7.6%(8.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，加拿大（占进口量的46.1%）、中国（占进口量的28.5%）和丹麦（占进口量的4.4%）是美国猪内脏的主要供应国，合计占进口总量的79.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美国的猪内脏进口额连续第三年下降。2020年，美国进口了9.92亿美元的猪内脏，与2019年相比大幅下降18.6%。在2017年至2020年期间，进口额下降了55.4%，年均复合下降率为23.6%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.9%)(39.2%)(18.6%)(23.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，中国（占进口额的42.8%）、加拿大（占进口额的20.3%）和澳大利亚（占进口额的8.3%）是美国猪内脏的最大供应国，合计占进口总额的71.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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