市场研究

在欧洲的马肉、驴肉和骡肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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爱尔兰

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立陶宛

挪威

瑞典

英国

马恩岛

奥地利

比利时

法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2020年间，欧洲马、驴和骡肉市场大幅萎缩，从93,611吨降至43,985吨。这一下滑主要源于持续的追溯性问题及动物虐待报道，严重削弱了消费者信心。在西班牙等主要生产国，由于文化敏感性和产品推广不足，国内需求持续低迷。

2020年后，市场容量有所恢复，到2023年达到61,440吨。然而，低盈利能力和持续疲软的本土消费继续给生产带来下行压力。同时，呼吁禁止马屠宰的动物福利运动势头增强，进一步加剧了行业挑战。

2024年，西班牙产量再降7%至7,740吨，而欧洲市场仍依赖向意大利和法国等传统消费国的出口。欧盟层面讨论了改进追溯性和限制来自有争议做法国家的进口，但未实施重大监管变革。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

马肉、驴肉和骡肉在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

马肉、驴肉和骡肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

马肉、驴肉和骡肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的马、驴和骡肉产量连续第三年下降。2020年，欧洲生产了31.3千吨马、驴和骡肉，与上一年相比大幅减少了30.7%。从2017年到2020年，产量下降了60.1%，相当于年均下降26.4%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(34.9%)	(11.6%)	(30.7%)	(26.4%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲的马、驴和骡肉产值连续第三年下降。2020年，欧洲的马、驴和骡肉产值达到1.26亿美元，与上一年相比下降了49.6%。在2017年至2020年期间，产值下降了79.6%，年均复合增长率为-41.1%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(36.0%)	(36.7%)	(49.6%)	(41.1%)

来源：:source SHEV.io

出口马肉、驴肉和骡肉来自欧洲

出口量（吨）

欧洲的马、驴和骡肉出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到51 090吨，与2019年相比大幅增长了36.7%。在2017年至2020年期间，出口量增长了97.2%，年均复合增长率为25.4%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	19.4%	20.9%	36.7%	25.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士（占出口量的3.7%）、日本（占出口量的2.1%）和哈萨克斯坦（占出口量的0.6%）是欧洲马、驴和骡肉出口的主要伙伴国，合计占出口总量的6.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲的马、驴和骡肉出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到2.057亿美元，与上一年相比小幅下降了0.6%。最高值出现在2018年，为2.391亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了13.4%。最大增幅发生在2018年，增长了17.5%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.5%	(13.4%)	(0.6%)	0.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲马、驴和骡肉的主要买家是瑞士和日本，它们的合计份额占出口总额的12.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口马肉、驴肉和骡肉到欧洲

进口量（吨）

经过两年的下降后，欧洲的马、驴和骡肉进口量出现增长。2020年，欧洲进口了约63 770吨马、驴和骡肉，与上一年相比增长了9.9%。在2017年至2020年期间，进口量下降了17.5%，年均复合增长率为-6.2%。最低值出现在2019年，为58 038吨。最大降幅发生在2019年，下降了21.0%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.0%)	(21.0%)	9.9%	(6.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲的马、驴和骡肉进口来源国范围广泛，其中阿根廷（占进口量的19.4%）、乌拉圭（占进口量的5.9%）和加拿大（占进口量的2.9%）合计仅占进口总量的28.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

欧洲的马、驴和骡肉进口额连续第二年下降。2020年，欧洲进口了价值{value_last_year}百万美元的马、驴和骡肉，与2019年相比小幅下降了5.4%。在2017年至2020年期间，进口额下降了10.8%，年均复合增长率为-3.7%。最高值出现在2018年，为3.758亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了20.3%。最大增幅发生在2018年，增长了18.4%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.4%	(20.3%)	(5.4%)	(3.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口额的国家结构高度多样化：阿根廷（占进口额的18.9%）、乌拉圭（占进口额的5.9%）和加拿大（占进口额的4.9%）合计仅占进口总额的29.8%，其余70.2%由众多较小市场组成。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的马肉、驴肉和骡肉市场

以往报告观察

目录

马肉、驴肉和骡肉在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口马肉、驴肉和骡肉来自欧洲

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口马肉、驴肉和骡肉到欧洲

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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