市场研究

在欧洲的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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立陶宛

挪威

瑞典

英国

马恩岛

奥地利

比利时

法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2022年期间，欧洲新鲜花椰菜和西兰花市场总量从275.9万吨下降至204.4万吨，其中2020年显著收缩至229.4万吨，随后在2021年出现部分回升。在此期间，生产和贸易流动情况各不相同。

2023年，市场总量进一步降至192.1万吨。这一减少主要源于恶劣天气影响，包括风暴西亚兰导致布列塔尼等主要产区作物损失和生长放缓。与此同时，西班牙作为关键供应国，其延迟种植和灌溉问题限制了欧洲整体供应，尽管市场需求依然强劲。

2024年，气候因素继续影响市场，西班牙的水资源短缺延长了生产压力并影响了收获时间。这些条件改变了贸易模式，法国在严重依赖西班牙进口的同时，正在使其出口目的地多样化。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的花椰菜和西兰花产量在经历两年下滑后出现回升。2020年，欧洲生产了2 451千吨花椰菜和西兰花，比2019年增长了2.5%。从2017年到2020年，产量下降了2.7%，相当于年均下降0.9%。最低值出现在2019年，为2 390千吨。最大降幅也发生在2019年，达到2.9%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.3%)	(2.9%)	2.5%	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲花椰菜和西兰花的产值在两年减少后开始增长。2020年，欧洲花椰菜和西兰花的产值达到53 393百万美元，比前一年增长了18.1%。在2017年至2020年期间，产值下降了8.1%，年复合增长率为-2.8%。最低值出现在2019年，为45 202百万美元。最大降幅发生在2018年，达到21.4%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(21.4%)	(1.0%)	18.1%	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自欧洲

出口量（千吨）

数据显示了不规律的变化，表明市场环境波动较大。从2019年的低点到2020年的高点，出口量变化了4.2倍。2020年，欧洲花椰菜和西兰花的出口量达到654.1千吨，同比增长了324.2%。最低值出现在2019年，为154.2千吨。最大降幅发生在2018年，达到28.0%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(28.0%)	(22.6%)	324.2%	33.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士（占实物出口的2.0%）、挪威（占实物出口的1.5%）和阿拉伯联合酋长国（占实物出口的0.8%）是欧洲花椰菜和西兰花的主要买家，合计占实物出口总量的4.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲花椰菜和西兰花的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到914.6百万美元，同比增长了13.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了19.8%，年复合增长率为6.2%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.8%	3.4%	13.8%	6.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个最大的市场——瑞士、挪威和阿拉伯联合酋长国——在价值方面仍然是出口的核心，合计占出口总额的6.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到欧洲

进口量（千吨）

2020年，欧洲进口了497.7千吨花椰菜和西兰花，比前一年增长了13.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了12.1%，年复合增长率为3.9%。最低值出现在2019年，为436.9千吨。最大降幅发生在2019年，达到11.9%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.7%	(11.9%)	13.9%	3.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊朗（占实物进口的0.9%）、肯尼亚（占实物进口的0.9%）和中国（占实物进口的0.6%）是欧洲花椰菜和西兰花的主要供应国，它们的合计份额达到实物进口总量的2.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

欧洲从国外进口花椰菜和西兰花的金额连续第三年增长。2020年，进口额达到846.5百万美元，比2019年大幅增长了10.1%。在2017年至2020年期间，进口额增长了16.2%，相当于年均增长5.1%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.2%	3.4%	10.1%	5.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，肯尼亚（占进口价值的3.0%）、伊朗（占进口价值的0.9%）和中国（占进口价值的0.7%）构成了进口价值方面的核心市场群体，合计占进口总额的4.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的花椰菜和西兰花的市场

以往报告观察

目录

花椰菜和西兰花的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口花椰菜和西兰花的来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口花椰菜和西兰花的到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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