市场研究

在欧洲的食用芸薹属蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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芬兰

奥兰群岛

冰岛

爱尔兰

拉脱维亚

立陶宛

挪威

瑞典

英国

马恩岛

奥地利

比利时

法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2023年间，欧洲新鲜或冷藏食用芸薹属蔬菜市场呈现明确走势。市场容量在2019年达到1265万吨的高点后进入收缩期，2020年降至1200.3万吨，2021年进一步降至1150.3万吨。下降趋势持续至2022年，市场容量缩减至1073万吨，随后在2023年基本稳定在1063万吨。

2024年主要产区出现特定变化。意大利通过创新项目开发花椰菜和嫩茎西兰花等新品种，旨在提高产量和抗病性。与此同时，波兰市场因高温干旱等恶劣天气条件，面临卷心菜供应短缺和价格波动问题。德国蔬菜领域还出现消费者偏好转向冷冻替代品的显著趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

食用芸薹属蔬菜的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

食用芸薹属蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

食用芸薹属蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，欧洲生产了12 073千吨食用芸苔，与2019年相比基本保持稳定。在2017年至2020年期间，产量下降了7.2%，年复合增长率为-2.5%。最低值出现在2018年，为11 905千吨。最大降幅发生在2018年，达到8.5%。最大增幅则出现在2019年，为1.9%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.5%)	1.9%	(0.5%)	(2.5%)

来源：:source SHEV.io

出口食用芸薹属蔬菜的来自欧洲

出口量（千吨）

数据显示了不规律的变化，表明市场环境波动较大。出口量从2019年的低谷到2020年的峰值，增长了1.8倍。2020年，欧洲食用芸苔出口量达到1 226千吨，与上一年相比大幅增长了77.1%。最低值出现在2019年，为692千吨。最大降幅发生在2019年，达到22.2%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.9%	(22.2%)	77.1%	13.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士（占实物出口的1.6%）、挪威（占实物出口的1.1%）和阿拉伯联合酋长国（占实物出口的0.5%）在欧洲食用芸苔实物出口中扮演了主导角色，合计占总流量的3.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲食用芸苔的跨境出货量连续第三年增长。2020年，欧洲出口了1 517百万美元的食用芸苔，同比增长4.2%。在2017年至2020年期间，出口额增长了15%，相当于年化增长率为4.8%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.3%	7.9%	4.2%	4.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士（占价值出口的2.9%）、挪威（占价值出口的1.6%）和阿拉伯联合酋长国（占价值出口的0.7%）构成了欧洲食用芸苔价值出口的关键伙伴群体，合计占总流量的5.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口食用芸薹属蔬菜的到欧洲

进口量（千吨）

2020年，欧洲进口了1 156千吨食用芸苔，与上一年相比下降了4.7%。在2017年至2020年期间，进口量下降了12.2%，年复合增长率为-4.3%。最低值出现在2018年，为1 058千吨。最大降幅发生在2018年，达到19.7%。最大增幅则出现在2019年，为14.7%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.7%)	14.7%	(4.7%)	(4.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占实物进口的3.6%）、乌兹别克斯坦（占实物进口的1.7%）和伊朗（占实物进口的1.1%）是实物进口的主要市场，合计占总流量的6.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

外国食用芸苔供应欧洲连续第二年增长。2020年，进口额达到1 646百万美元，反映出同比增长3.4%的有限增长。在2017年至2020年期间，进口额增长了13.1%，年复合增长率为4.2%。最低值出现在2018年，为1 449百万美元。最大降幅发生在2018年，为0.4%。最大增幅则出现在2019年，为9.8%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.4%)	9.8%	3.4%	4.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个最大的市场——中国、肯尼亚和伊朗——在价值进口中占据中心地位，合计占总流量的4.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的食用芸薹属蔬菜的市场

以往报告观察

目录

食用芸薹属蔬菜的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

出口食用芸薹属蔬菜的来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口食用芸薹属蔬菜的到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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