市场研究

在欧洲的茄子的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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爱尔兰

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马恩岛

奥地利

比利时

法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2020年期间，欧洲茄子市场容量从89.7万吨增长至超过100万吨。这一增长主要得益于西班牙和意大利等主要生产国温室种植的快速发展，这些国家的保护性种植面积在过去十年显著增加。欧盟农业政策对可持续和保护性种植方式的支持，进一步保障了生产的稳定性和品质，使供应量更大且更稳定，以满足市场需求。

2020年后市场容量出现波动，2021年有所下降，但到2023年恢复至105.7万吨。消费者对新鲜、有机和可持续种植茄子的偏好转变成为关键驱动因素，即使在容量变化期间也支撑了市场价值。在此期间实施的更严格的欧盟标签和可追溯性法规重塑了分销渠道，而供应链调整、投入成本波动和天气条件则影响了价格走势。

市场的未来走向将继续受到健康意识提升（推动有机茄子需求）和温室面积持续扩张的影响。2024年，Bonduelle集团剥离其在法国和德国的包装沙拉业务，突显了新鲜蔬菜行业的结构性变化，而更严格的欧盟标签规则则影响了市场准入和商业化进程。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

茄子的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

茄子的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

茄子的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，欧洲生产了1 001千吨茄子，与2019年相比大幅增长了10.1%。在2017年至2020年期间，产量增长了9.5%，年复合增长率为3.1%。最低产量出现在2019年，为909千吨。最大降幅也发生在2019年，下降了1.5%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.9%	(1.5%)	10.1%	3.1%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲茄子产值连续第二年增长。2020年，欧洲茄子产值达到41 668百万美元，比前一年增长了31.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了34.1%，相当于年化增长率为10.3%。最低产值出现在2018年，为25 796百万美元。最大降幅也发生在2018年，下降了17.0%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.0%)	23.1%	31.3%	10.3%

来源：:source SHEV.io

出口茄子的来自欧洲

出口量（千吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口量在2018年达到最高点，在2017年降至最低点，两者相差2.3倍。2020年，欧洲出口了109.6千吨茄子，与上一年相比急剧下降了38.9%。最高出口量出现在2018年，为250.9千吨。最大增幅也发生在2018年，增长了133.0%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	133.0%	(28.5%)	(38.9%)	0.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士和美国是欧洲茄子出口的主要市场，合计占出口总量的2.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过连续两年下降后，欧洲茄子出口额出现增长。2020年，欧洲茄子出口额为345.2百万美元，同比增长了12.1%。在2017年至2020年期间，出口额增长了5.5%，相当于年化增长率为1.8%。最低出口额出现在2019年，为307.9百万美元。最大降幅发生在2018年，下降了3.5%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.5%)	(2.5%)	12.1%	1.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士（占出口额的2.3%）、美国（占出口额的2.1%）和挪威（占出口额的0.7%）是欧洲茄子出口的主要买家，合计占出口总额的5.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口茄子的到欧洲

进口量（千吨）

欧洲茄子进口量连续第二年下降。2020年，进口量为161.7千吨，与2019年相比大幅下降了22.9%。在2017年至2020年期间，进口量下降了22.5%，年复合下降率为8.1%。最高进口量出现在2018年，为225.1千吨。最大增幅也发生在2018年，增长了7.9%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.9%	(6.8%)	(22.9%)	(8.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲茄子进口来源国分布广泛，其中土耳其（占进口量的4.8%）、中国（占进口量的1.4%）和伊朗（占进口量的0.8%）合计仅占进口总量的7.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过连续两年下降后，欧洲茄子进口额出现增长。2020年，进口额为391.0百万美元，比前一年增长了9.9%。在2017年至2020年期间，进口额增长了5.3%，年复合增长率为1.8%。最低进口额出现在2019年，为355.7百万美元。最大降幅发生在2018年，下降了2.4%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.4%)	(1.8%)	9.9%	1.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲茄子进口额来源国结构较为分散，其中土耳其（占进口额的4.3%）、中国（占进口额的1.6%）和肯尼亚（占进口额的1.2%）合计仅占进口总额的7.0%，没有单一国家占据主导份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的茄子的市场

以往报告观察

目录

茄子的在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口茄子的来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口茄子的到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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