市场研究

在南欧的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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波斯尼亚和黑塞哥维那

克罗地亚

直布罗陀

希腊

梵蒂冈

意大利

马耳他

黑山

葡萄牙

圣马力诺

塞尔维亚

斯洛文尼亚

西班牙

北马其顿

以往报告观察

2018年至2020年间，南欧卷心菜市场容量从127万吨增长至132万吨，反映出稳定的需求态势。然而，在2020年达到峰值后，实际消费量在2023年下降至114万吨。从价值角度看，市场走势有所不同：2018年市场价值为12.1亿美元，到2021年增至14.1亿美元，2022年经历短暂下滑后，2023年恢复至13.5亿美元。

2024年，虽然完整的市场规模数据尚未公布，但贸易数据显示市场活动有所增加。进口量达到8.5万吨，出口量增至29.9万吨，表明市场持续保持活力。这与南欧地区新兴的市场趋势相符，例如消费者对发酵卷心菜因其益生菌益处兴趣日益增长，以及更广泛的向健康功能性食品的转变。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南欧产量
  1. 5.1.1. 在南欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在南欧产量

量，2017-2020，千吨

卷心菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南欧的卷心菜产量连续第三年增长。2019年，南欧卷心菜产量为1 562千吨，较前一年小幅增长1.6%。从2017年到2020年，产量增长了17%，相当于年均增长5.4%。

在南欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.5%	4.2%	1.6%	5.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

南欧卷心菜产值连续第三年增长。2020年，南欧卷心菜产值达到15.36亿美元，较前一年适度增长4.9%。在2017年至2020年期间，产值增长了27.8%，年复合增长率为8.5%。

在南欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.8%	3.3%	4.9%	8.5%

来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自南欧

出口量（千吨）

南欧卷心菜出口量连续第二年增长。2020年出口量为28.55万吨，较前一年适度增长4.6%。从2017年到2020年，出口量增长了10%，相当于年均增长3.2%。最低值出现在2018年，为25.53万吨。最大降幅发生在2018年，为1.6%。最大增幅出现在2019年，为6.9%。

来自南欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.6%)	6.9%	4.6%	3.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的25.0%）、英国（占出口量的10.6%）和荷兰（占出口量的9.9%）作为南欧卷心菜的买家，其作用显著但非主导：它们的合计份额仅占出口总量的45.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

南欧卷心菜出口额连续第三年增长。2020年出口总额为2.807亿美元，较前一年增长8.0%。在2017年至2020年期间，出口额增长了20.1%，年复合增长率为6.3%。

来自南欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.9%	6.0%	8.0%	6.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国、英国和荷兰这三个主要市场合计吸收了南欧卷心菜出口总额的55.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卷心菜到南欧

进口量（千吨）

在连续两年增长后，南欧卷心菜进口量出现下降。2020年进口量为4.78万吨，较前一年大幅下降20.0%。在2017年至2020年期间，进口量下降了10.7%，年复合下降率为3.7%。最高值出现在2019年，为5.97万吨。最大增幅出现在2019年，为11.0%。

到南欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.4%	11.0%	(20.0%)	(3.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南欧卷心菜的进口量分散在多个国家，其中荷兰（占进口量的28.2%）、德国（占进口量的7.9%）和波兰（占进口量的6.6%）合计仅占总流量的42.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，南欧卷心菜进口额达到4 270万美元，较2019年大幅下降26.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了2.3%，年复合增长率为0.8%。最低值出现在2018年，为4 070万美元。最高值出现在2019年，为5 810万美元。最大增幅出现在2019年，为42.8%。

到南欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.6%)	42.8%	(26.4%)	0.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占进口额的32.8%）、德国（占进口额的8.3%）和法国（占进口额的6.9%）是南欧卷心菜的重要供应国，但它们的合计份额仅占进口总额的47.9%，其余52.1%分散在许多其他贸易伙伴中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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卷心菜在南欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口卷心菜来自南欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口卷心菜到南欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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