市场研究

在南美的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

在南美的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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厄瓜多尔
福克兰群岛(马尔维纳斯)
南乔治亚和南桑威奇群岛
法属圭亚那
圭亚那
巴拉圭
秘鲁
苏里南
乌拉圭
委内瑞拉

以往报告观察

2018年至2020年间，南美洲醋渍蔬菜、豆类和土豆的市场规模从19,428公吨缩减至14,603公吨，累计降幅超过25%。这一下滑趋势在2021年出现转折。自2021年起，市场进入稳步扩张阶段：2021年规模增至15,430公吨，2022年达17,602公吨，2023年则大幅增长29%至22,715公吨，已超过2018年收缩前的水平。

市场价值呈现相似走势，从2018年的3,580万美元下降至2020年的2,610万美元，随后在2023年强劲回升至4,890万美元。这一增长不仅源于规模扩大，也反映了产品结构或定价的潜在变化。

全球范围内对天然和有机食品的需求上升，为南美洲醋渍蔬菜类市场的复苏提供了支撑。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南美产量
      1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯在南美产量

量，2017-2020，吨

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的蔬菜、豆类和醋渍土豆产量连续第二年下降。2020年，南美洲生产了38 265吨蔬菜、豆类和醋渍土豆，较前一年小幅下降2.9%。在2017年至2020年期间，产量增长了2.6%，年复合增长率为0.9%。最高产量出现在2018年，达到40 610吨。最大降幅发生在2019年，为2.9%。最大增幅则出现在2018年，增长了8.9%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.9%(2.9%)(2.9%)0.9%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆的生产价值连续第二年下滑。2020年，该产品的产值达到89 256千美元，较前一年下降了7.0%。最高产值出现在2018年，为99 594千美元。最大增幅发生在2018年，增长了11.4%。

在南美额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.4%(3.7%)(7.0%)(0.1%)
来源：:source SHEV.io

出口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯来自南美

出口量（吨）

在连续两年增长后，南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口量出现下降。2020年，南美洲出口了33 722吨该产品，较前一年减少了5.3%。在2017年至2020年期间，出口量增长了17.1%，年复合增长率为5.4%。最高出口量出现在2019年，达到35 594吨。最大增幅发生在2018年，增长了15.7%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.7%6.8%(5.3%)5.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆出口的主要目的地是美国（占出口量的53.0%）、德国（占15.3%）和英国（占5.1%），这三个国家合计占出口总量的73.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在连续两年增长后，南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口价值出现下滑。2020年，出口额达到78 658千美元，较前一年下降了9.2%。在2017年至2020年期间，出口额增长了13.9%，相当于年化增长率为4.4%。最高出口额出现在2019年，为86 630千美元。最大增幅发生在2018年，增长了18.4%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.4%6.0%(9.2%)4.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国、德国和英国这三个主要市场合计吸收了南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆出口总值的75.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯到南美

进口量（吨）

南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口量连续第二年下降。2020年，进口量为10 060吨，较前一年大幅下降了15.8%。在2017年至2020年期间，进口量下降了2.4%，年复合下降率为0.8%。最高进口量出现在2018年，达到12 155吨。最大增幅发生在2018年，增长了17.9%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化17.9%(1.7%)(15.8%)(0.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口量的27.4%）、德国（占21.5%）和印度（占17.3%）主导了南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口结构，这三个国家合计占进口总量的66.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口价值连续第二年下降。2020年，南美洲进口了15 491千美元的该产品，较前一年减少了4.7%。在2017年至2020年期间，进口额增长了7.1%，年复合增长率为2.3%。最高进口额出现在2018年，为17 999千美元。最大降幅发生在2019年，下降了9.7%。最大增幅则出现在2018年，增长了24.5%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化24.5%(9.7%)(4.7%)2.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口额的24.6%）、德国（占17.7%）和西班牙（占12.6%）构成了南美洲蔬菜、豆类和醋渍土豆进口的主要市场集群，这三个国家合计占进口总额的54.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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