市场研究

在东欧(含北亚)的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

在东欧(含北亚)的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2020年间，醋渍蔬菜、豆类和土豆市场最初有所扩张，这得益于对罐头食品需求的增长以及新产品细分市场的发展。Bonduelle-Kuban、Erkonproduct和Vkusny Product等主要生产商积极塑造行业格局。生产能力的现代化投资进一步支撑了2019年的增长。然而，2020年的新冠疫情扰乱了供应链，这虽然鼓励了本地生产，但市场总量仍收缩至20.91万吨，这可能是由于进口量更大幅度的减少所致。

2021年市场出现复苏，总量达到24.58万吨，这主要受到婴儿食品和健康饮食等新细分市场兴起的推动。与此同时，食品安全和标签方面的监管控制也得到加强。随后，在2022年，由于更广泛的经济挑战和制裁，市场急剧收缩至18.04万吨，这推高了原材料和包装成本，并使进口物流复杂化。

到2023年，国内产量激增37%，尽管市场总量稳定在约18.15万吨左右。这一时期的特点是全球压力，包括物流瓶颈和能源成本上升，以及包装和可追溯性要求的持续加强。2024年，产量继续增长19%，制造商保持了产品线扩张的趋势，特别是在儿童蔬菜罐头领域。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品产量连续第二年下降。2019年，该地区产量为130.5千吨，而2020年降至120.0千吨，同比下降8.1%。从2017年到2020年，总产量下降了6.6%，相当于年均下降2.2%。产量在2018年达到峰值，为137.1千吨，当年增幅最大，为6.7%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.7%(4.7%)(8.1%)(2.2%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品产值连续第二年下降。2020年，该地区产值达到1.843亿美元，同比小幅下降0.9%。产值在2018年达到最高点，为1.986亿美元，当年增幅最大，为9.1%。2019年则出现最大降幅，为6.3%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.1%(6.3%)(0.9%)0.4%
来源：:source SHEV.io

出口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品出口量连续第三年增长。2020年，该地区出口量为116.1千吨，同比增长2.2%。从2017年到2020年，出口量增长了15.7%，年均复合增长率为5.0%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.9%0.3%2.2%5.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品出口到多个不同市场。即使最大的目的地——德国、英国和美国——合计仅占出口总量的24.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品出口额达到1.782亿美元，同比增长10.2%。从2017年到2020年，出口额增长了25.4%，年均复合增长率为7.8%。2018年增幅最大，为15.3%，而2019年则出现最大降幅，为1.4%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.3%(1.4%)10.2%7.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额结构显示合作伙伴多样化：德国（占出口额的14.0%）、英国（12.1%）和美国（5.3%）合计仅占总流量的31.5%，而剩余的68.5%分散在众多较小市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

在连续两年增长后，东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品进口量出现下降。2019年进口量达到峰值，为219.2千吨，而2020年降至205.1千吨，同比下降6.4%。从2017年到2020年，进口量增长了23.5%，年均复合增长率为7.3%。2018年增幅最大，为21.5%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.5%8.6%(6.4%)7.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品进口来自多个不同市场。即使最大的来源地——德国、中国和印度——合计仅占进口总量的47.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的蔬菜、豆类和马铃薯醋制品进口额连续第三年增长。2020年，该地区进口额达到2.486亿美元，同比增长7.4%。从2017年到2020年，进口额增长了36.9%，年均复合增长率为11.0%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.4%5.0%7.4%11.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的22.8%）、中国（13.0%）和土耳其（7.1%）是东欧（包括北亚）蔬菜、豆类和马铃薯醋制品的主要供应商，但并非主导，合计占进口总额的42.9%，其余部分来自众多较小合作伙伴。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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