市场研究

在南方共同市场的鸡肉及杂碎市场

在南方共同市场的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"MERCOSUR"地区包括以下国家：

巴西
阿根廷
乌拉圭
巴拉圭

以往报告观察

2018年至2020年间，MERCOSUR的鸡肉及内脏市场保持稳定，产量在1170万至1210万吨之间波动，而出口量则持续增长。2021年市场出现显著收缩，产量降至1070万吨，但同期冷冻鸡肉产品销售额较2019年增长了21%，这主要源于疫情导致的消费行为变化以及消费者对冷冻肉品质的认可度提升。

2022年和2023年，市场产量稳定在1080万至1090万吨左右。在此期间，阿根廷禽肉产量下降以及鸡肉相对于牛肉的价格上涨，影响了供需动态。2024年12月达成的欧盟-MERCOSUR贸易协定，加上巴西创纪录的鸡肉出口和对冷链技术的重大投资，突显了市场向冷冻和冷藏产品倾斜的趋势，这些产品因其便利性和品质而受到青睐。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南方共同市场产量
      1. 5.1.1. 在南方共同市场量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在南方共同市场产量

量，2017-2020，千吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏产量连续第二年增长。2019年，产量为15 722千吨，达到最低值。2020年，产量增至16 151千吨，较2019年小幅增长1.8%。最大降幅出现在2018年，为0.9%。

在南方共同市场量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.9%)0.9%1.8%0.6%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2017年至2020年间，南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏产值下降了11.6%，年复合增长率为4.0%。2019年，产值达到最高值25 698百万美元，较前一年增长6.4%。2020年，产值降至22 700百万美元，同比下降11.7%。

在南方共同市场额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.9%)6.4%(11.7%)(4.0%)
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自南方共同市场

出口量（千吨）

2018年，南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏出口量最低，为3 984千吨，同比下降4.1%。2019年，出口量增至最高值4 181千吨，同比增长4.9%。2020年，出口量为4 080千吨，较2019年下降2.4%。

来自南方共同市场：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.1%)4.9%(2.4%)(0.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏出口在数量上并未集中在少数关键目的地：中国（占出口量的14.5%）、沙特阿拉伯（12.3%）和日本（10.0%）合计仅占总流量的36.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2017年至2020年间，南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏出口额下降了14.7%，年复合增长率为5.2%。2019年，出口额达到最高值6 772百万美元，同比增长10.6%。2020年，出口额为5 734百万美元，较2019年大幅下降15.3%。

来自南方共同市场：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.9%)10.6%(15.3%)(5.2%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏出口在价值上的国家构成较为分散：中国（占出口额的18.3%）、沙特阿拉伯（13.0%）和日本（12.2%）合计仅占总流量的43.5%，其余56.5%则分布在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到南方共同市场

进口量（千吨）

观察期内，市场表现出波动性。2017年，进口量最低；2018年，进口量增至最高值18千吨，同比增长189.7%。2019年，进口量下降49.6%。2020年，南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏进口量为10千吨，同比增长14.7%，2018年至2017年间波动幅度达2.9倍。

到南方共同市场：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化189.7%(49.6%)14.7%18.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，智利和美国是南美共同市场（MERCOSUR）鸡肉及内脏进口的主要来源地，合计占总流量的13.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

这些年间，市场行为以波动为特征。2017年，进口额最低；2018年，进口额增至最高值28百万美元，同比增长110.3%。2019年，进口额下降23.6%。2020年，南美共同市场（MERCOSUR）的鸡肉及内脏进口额为23百万美元，较2019年温和增长4.5%，2018年至2017年间波动幅度达2.1倍。

到南方共同市场：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化110.3%(23.6%)4.5%18.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，智利和美国在进口价值方面扮演了核心角色，合计占总流量的16.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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