市场研究

在墨西哥的未经进一步加工的干蔬菜的市场

在墨西哥的未经进一步加工的干蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，墨西哥未进一步加工干制蔬菜的市场容量为11,080吨，该行业结构稳定，约有270家企业，其中五家龙头企业占估计年收入的37%。2019年市场容量增长至12,639吨，但2020年消费量骤降至8,456吨，随后在2021年反弹至12,676吨。尽管2022年市场容量小幅下降至12,259吨，但由于便利性和长保质期，超过40%的城市家庭经常使用含有脱水蔬菜的预制食品，加之健康与保健趋势，需求得到支撑。2023年，随着出口活动增加，市场容量进一步收缩至11,312吨，哈利斯科州和墨西哥州等地区扩大了海外出货量。在此期间，行业持续采用先进的干燥技术，并多元化发展至零食和即饮混合饮品细分市场。全球脱水蔬菜市场在2024年估值达391.7亿美元，反映了持续的城镇化进程和对便捷、健康食品选项的需求。

墨西哥干制蔬菜市场在2018年至2023年间经历了容量波动，主要受行业结构集中、消费者对便捷和长保质期食品偏好增强，以及主要州出口业务增长的影响。市场容量从2018年的11,080吨波动至2023年的11,312吨，其中2020年因消费下降出现显著下滑，但随后恢复。行业内的技术采用和产品多元化，如转向零食和即饮混合饮品，也影响了市场动态。全球市场的高估值进一步凸显了便捷健康食品的持续需求趋势。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在墨西哥产量
      1. 5.1.1. 在墨西哥量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在墨西哥额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

未经进一步加工的干蔬菜的在墨西哥产量

量，2018-2021，吨

未经进一步加工的干蔬菜的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

未经进一步加工的干蔬菜的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，墨西哥生产了3 326吨未进一步加工的干蔬菜，同比下降7.9%。从2018年到2021年，产量下降了16.4%，相当于年均下降5.8%。最大降幅出现在2019年，达到14.0%。最大增幅则出现在2020年，为5.5%。

在墨西哥量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.0%)5.5%(7.9%)(5.8%)
来源：:source SHEV.io

出口未经进一步加工的干蔬菜的来自墨西哥

出口量（吨）

数据显示出口量变化不规则，表明市场环境波动较大。从2018年的低谷到2020年的峰值，出口量增长了273倍。2021年，墨西哥未进一步加工干蔬菜的跨境出货量为317吨，同比大幅下降91.6%。最高值出现在2020年，达到3 763吨。最大增幅也出现在2020年，增长了25,195.0%。

来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化7.8%25 195.0%(91.6%)184.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，出口量高度集中于美国，占出口总量的97.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

观察期内市场显示出波动迹象。出口额最高值出现在2020年，最低值在2018年，两者相差285倍。2021年，墨西哥未进一步加工干蔬菜的出口额为4 498千美元，较上年大幅下降72.4%。最高值出现在2020年，达到16 299千美元。最大增幅也出现在2020年，增长了25,604.9%。

来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.8%25 604.9%(72.4%)328.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，出口额高度集中于美国，占出口总额的98.1%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口未经进一步加工的干蔬菜的到墨西哥

进口量（吨）

2021年，墨西哥进口了9 667吨未进一步加工的干蔬菜，较2020年增长12.3%。从2018年到2021年，进口量增长了35.8%，相当于年均增长10.8%。最大降幅出现在2020年，为6.7%。最大增幅出现在2019年，达到29.7%。

到墨西哥：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化29.7%(6.7%)12.3%10.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，进口量主要来自美国和中國，合计占进口总量的80.6%；其他贸易伙伴的份额均显著较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，墨西哥进口了32 520千美元的未进一步加工干蔬菜，较上年增长12.7%。在2018年至2021年期间，进口额增长了26.9%，复合年增长率为8.3%。最大降幅出现在2020年，为1.1%。最大增幅出现在2019年，达到13.9%。

到墨西哥：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.9%(1.1%)12.7%8.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，进口额主要来自美国和中國，合计占进口总额的81.6%；其他贸易伙伴的份额均显著较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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