市场研究

在秘鲁的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

在秘鲁的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，秘鲁烘焙糕点市场经历了明显的波动。市场容量从2018年的66.72万吨开始，2019年小幅下滑至63.78万吨。随后，受新冠疫情影响，消费者居家消费习惯改变，2020年市场容量大幅跃升至75.47万吨。2021年，市场容量回落至67.78万吨，当时消费者仍主要关注产品的外观、香气等感官属性。

2022年市场迎来强劲复苏，容量攀升至84.61万吨。这一增长主要得益于消费者对有益消化和心理健康产品的需求上升，以及对产品新鲜度的重视。2023年，市场容量微降至81.47万吨，但市场价值却增至17.97亿美元。这主要得益于维生素强化面包系列产品的推出，以及'Fresco a la carta'（即点即烤）冷冻家庭烘焙产品趋势的兴起，反映了消费者愿意为品质和便利性支付溢价。

展望2024年，影响市场的关键因素包括一项拟议的立法倡议，旨在强制要求在面包中添加安第斯谷物。此外，市场趋势明确指向纯素和无麸质选项、单人份包装，以及消费者对可持续性和本地采购的重视。这些趋势正得到不断扩大的专业面包店网络的支持。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在秘鲁产量
      1. 5.1.1. 在秘鲁量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在秘鲁额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在秘鲁产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，秘鲁是全球面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品的主要生产国之一，按产量排名第六位。

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下滑后，秘鲁的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品产量开始回升。2020年，秘鲁生产了796.5千吨这类产品，较前一年大幅增长了16.6%。从2017年到2020年，总产量增长了11.4%，年复合增长率为3.7%。产量最低点出现在2019年，为682.9千吨，当年也录得了最大降幅，下降了3.0%。

在秘鲁量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.5%)(3.0%)16.6%3.7%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年下降后，秘鲁的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品产值开始增长。2020年，这类产品的产值达到14.19亿美元，较2019年增长了14.9%。产值最低点出现在2019年，为12.35亿美元，而最大降幅则发生在2018年，下降了10.4%。

在秘鲁额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.4%)(2.7%)14.9%0.0%
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自秘鲁

出口量（吨）

经过两年的增长后，秘鲁的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品跨境出口量出现下滑。2020年，出口量为58,165吨，较前一年小幅减少了2.3%。从2017年到2020年，出口总量增长了29.1%，年复合增长率为8.9%。出口量最高点出现在2019年，达到59,539吨，而最大增幅则发生在2018年，增长了15.8%。

来自秘鲁：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.8%14.1%(2.3%)8.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，哥伦比亚（占出口量的25.3%）、厄瓜多尔（占出口量的15.5%）和智利（占出口量的10.2%）一直是秘鲁这类产品出口的主要目的地，三者合计占总出口量的51.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，秘鲁的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品出口额出现下降。2020年，出口额录得1.036亿美元，较前一年中度减少了3.8%。从2017年到2020年，出口总额增长了16%，年复合增长率为5.1%。出口额最高点出现在2019年，为1.077亿美元，当年也录得了最大增幅，增长了14.5%。

来自秘鲁：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.3%14.5%(3.8%)5.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，秘鲁面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品出口的价值伙伴组合较为广泛：哥伦比亚（占出口额的23.2%）、厄瓜多尔（占出口额的15.2%）和智利（占出口额的10.2%）三者合计仅占总出口额的48.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到秘鲁

进口量（吨）

2020年，秘鲁进口了{value_last_year}吨面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品，较2019年增长了14.3%。从2017年到2020年，进口总量增长了22.5%，相当于年化增长率为7.0%。最大降幅出现在2019年，下降了5.3%。

到秘鲁：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.3%(5.3%)14.3%7.0%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，厄瓜多尔（占进口量的24.2%）、玻利维亚（占进口量的20.3%）和哥伦比亚（占进口量的17.9%）在秘鲁这类产品的进口中扮演了主导角色，三者合计占总进口量的62.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，秘鲁进口的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品总额为3,570万美元，相当于较前一年增长了6.6%。从2017年到2020年，进口总额增长了15.7%，年复合增长率为5.0%。最大降幅出现在2019年，下降了1.6%，而最大增幅则发生在2018年，增长了10.3%。

到秘鲁：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.3%(1.6%)6.6%5.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，厄瓜多尔（占进口额的18.4%）、哥伦比亚（占进口额的16.6%）和玻利维亚（占进口额的15.4%）继续位居秘鲁这类产品供应商的前列，三者合计占总进口额的50.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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