市场研究

在智利的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

在智利的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，智利烘焙食品市场显著扩张，销量几乎翻倍，达到近68,500吨。这一增长最初由消费者转向更健康、更专业的产品所推动，例如为糖尿病患者提供的含甜菊糖等甜味剂的轻糕点，以及越来越多提供酸面团和功能性面包的手工面包店。2020年新冠疫情进一步加速了市场增长，封锁措施引发了全球和本地的酸面团热潮，并增加了家庭烘焙活动，从而提升了整体消费量。这一时期还见证了持续的技术创新，旨在优化面包店和糕点店的生产流程，支持了市场的上升趋势。

2021年达到峰值后，截至2023年，总市场销量稳定在65,000至68,500吨的高位。这一平稳期与零售面包店板块的增长相吻合，后者由专注于品质、原创性和小型化格式的新面包店开业所驱动。市场日益成熟，重点放在高端手工产品上，同时扩展了含替代甜味剂的素食选择，并推出了如即用糕点奶油等创意产品。行业通过适应消费者对健康、伦理和难忘体验的不断变化的偏好，整合新技术的同时保留传统精髓，保持了发展势头。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在智利产量
      1. 5.1.1. 在智利量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在智利额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自智利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自智利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自智利：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自智利：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自智利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自智利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自智利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自智利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自智利：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自智利：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自智利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自智利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到智利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到智利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到智利：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到智利：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到智利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到智利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到智利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到智利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到智利：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到智利：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到智利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到智利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在智利产量

量，2018-2021，吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，智利生产了4 422吨面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品，较上年增长1.7%。2018年至2021年间，产量增长了6.4%，年均增长率为2.1%。最高产量出现在2019年，达到4 455吨。最大降幅发生在2020年，下降了2.4%。最大增幅则出现在2019年，增长了7.2%。

在智利量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化7.2%(2.4%)1.7%2.1%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

2021年，智利面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的产值达到13 851千美元，同比增长10.2%。2018年至2021年期间，产值增长了38.5%，复合年增长率为11.5%。最大降幅出现在2020年，下降了6.1%。最大增幅出现在2019年，增长了33.8%。

在智利额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化33.8%(6.1%)10.2%11.5%
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自智利

出口量（吨）

经过两年的收缩后，智利面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的出口量开始回升。2021年出口量达到4 185吨，较上年大幅增长11.0%。2018年至2021年期间，出口量下降了12.1%，复合年增长率为4.2%。最低值出现在2020年，为3 769吨。最大降幅发生在2019年，下降了11.4%。

来自智利：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(11.4%)(10.6%)11.0%(4.2%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，玻利维亚（占出口量的30.0%）、巴拉圭（占出口量的19.1%）和乌拉圭（占出口量的6.1%）是智利面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的主要买家，这三个国家合计占出口总量的55.1%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自智利：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2021年，智利面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的出口额达到1 310万美元，较上年增长20.4%。2018年至2021年间，出口额增长了14.6%，年均增长率为4.6%。最低值出现在2020年，为1 090万美元。最大降幅发生在2020年，下降了14.0%。

来自智利：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.6%(14.0%)20.4%4.6%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年出口额的分析显示，市场分布广泛，巴拉圭（占出口额的21.0%）、玻利维亚（占出口额的20.5%）和古巴（占出口额的7.1%）合计仅占出口总额的48.6%，其余51.4%流向其他贸易伙伴。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自智利：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到智利

进口量（吨）

2021年，智利进口面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的数量达到68 258吨，较上年增长55.3%。2018年至2021年间，进口量增长了87.6%，年均增长率为23.3%。最大降幅发生在2020年，下降了2.3%。

到智利：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化23.6%(2.3%)55.3%23.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，智利面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的进口来源地并不集中：西班牙（占进口量的17.0%）、阿根廷（占进口量的16.6%）和秘鲁（占进口量的16.1%）合计仅占进口总量的49.6%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到智利：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

这些年间，市场行为表现出波动性。进口额在2018年达到最低点，随后在2021年攀升至最高点，两者相差1.9倍。2021年，智利面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的进口额达到1.841亿美元，较上年增长77.4%。最大降幅发生在2020年，下降了9.3%。

到智利：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化15.7%(9.3%)77.4%23.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年进口额的结构可以描述为多元化，因为西班牙（占进口额的15.7%）、阿根廷（占进口额的13.5%）和美国（占进口额的10.6%）合计仅占进口总额的39.8%，没有任何一个国家占据明显的主导地位。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到智利：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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