市场研究

在美洲的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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马提尼克

蒙特塞拉特

库拉索

阿鲁巴

荷属圣马丁

博内尔

波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2019年间，美国禽肉市场容量从9780万吨增至9990万吨，主要得益于餐饮服务行业的强劲扩张以及消费者对高蛋白饮食兴趣的提升，这增加了对冷冻和即烹禽肉的需求。2020年新冠疫情促使消费转向家庭烹饪和零售杂货销售，推动了冷冻品类，同时加工厂临时放宽人员配置规定有助于维持生产，导致市场容量小幅调整至9720万吨。

疫情后对便捷餐食的需求使2021年市场容量稳定在9680万吨左右。到2022年，一项调查显示71%的美国人积极增加蛋白质摄入，这强化了增长势头，推动市场容量增至9960万吨。2023年，泰森食品推出新的冷冻鸡肉三明治和小汉堡系列，扩大了即烹品类，促使市场容量进一步上升至1.004亿吨。

在此期间，监管变化如美国农业部的生物安全标准、有机声称标签规则的更新以及食品安全现代化法案的追溯要求，影响了行业成本和产品供应。技术投资包括自动去骨试点项目，显示出向更高加工效率迈进的趋势，而持续的餐饮服务销售和新产品发布则使市场焦点保持在风味、便捷性和高蛋白选项上。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，百万吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在美洲产量

量，2017-2020，百万吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的增长后，美洲的禽肉及内脏产量出现下降。2019年，产量达到最高值，为1.031亿吨。2020年，美洲禽肉及内脏产量为1.005亿吨，较前一年下降了2.5%。最大增幅出现在2019年，为2.5%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.0%	2.5%	(2.5%)	0.3%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

在经历了两年的增长后，美洲禽肉及内脏的产值出现下滑。2019年，产值达到峰值，为1 793亿美元。2020年，美洲禽肉及内脏的产值为1 448亿美元，较2019年下降了19.2%。2017年至2020年间，产值下降了10.5%，年复合增长率为3.6%。最大增幅出现在2018年，为7.6%。

在美洲额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.6%	3.0%	(19.2%)	(3.6%)

来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自美洲

出口量（千吨）

美洲禽肉及内脏的出口量连续第二年增长。2018年，出口量降至最低点，为394.3万吨。2020年，出口量达到442.7万吨，较前一年增长了3.2%。2017年至2020年间，出口量下降了2.5%，年化下降率为0.9%。最大降幅出现在2018年，为13.2%。最大增幅出现在2019年，为8.8%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.2%)	8.8%	3.2%	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美洲禽肉及内脏的出口量广泛分布于多个国家。中国（占出口量的14.0%）、沙特阿拉伯（11.5%）和日本（9.3%）合计仅占总出口量的34.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2019年，美洲禽肉及内脏的出口额达到最高值，为74.62亿美元。2020年，出口额为63.81亿美元，较2019年下降了14.5%。2017年至2020年间，出口额下降了13.6%，年复合增长率为4.7%。最大增幅出现在2019年，为9.3%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.6%)	9.3%	(14.5%)	(4.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口额的17.5%）、沙特阿拉伯（11.8%）和日本（11.0%）是美洲禽肉及内脏的重要买家，但它们的合计份额仅占总出口额的40.4%，其余59.6%分布于众多其他贸易伙伴。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到美洲

进口量（千吨）

2018年，美洲禽肉及内脏的进口量达到峰值，为115万吨。2020年，进口量为{value_last_year}千吨，较前一年增长了4.0%。2017年至2020年间，进口量增长了29.5%，年复合增长率为9.0%。最大降幅出现在2019年，为7.2%。最大增幅出现在2018年，为34.1%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	34.1%	(7.2%)	4.0%	9.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口量的1.0%）、英国（0.7%）和荷兰（0.7%）是美洲禽肉及内脏进口的主要来源地，合计占总进口量的2.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2019年，美洲禽肉及内脏的进口额达到最高值，为27.21亿美元。2020年，进口额为25.38亿美元，较2019年下降了6.7%。2017年至2020年间，进口额下降了5.9%，年复合增长率为2.0%。最大增幅出现在2019年，为2.0%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.1%)	2.0%	(6.7%)	(2.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰和英国一直是美洲禽肉及内脏进口额的主要来源地，合计占总进口额的1.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的家禽肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

家禽肉及杂碎在美洲产量

量，2017-2020，百万吨

额，2017-2020，十亿美元

出口家禽肉及杂碎来自美洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口家禽肉及杂碎到美洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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