市场研究

在美洲的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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巴拿马

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巴哈马

巴巴多斯

英属维尔京群岛

开曼群岛

古巴

多米尼加

多米尼加共和国

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牙买加

马提尼克

蒙特塞拉特

库拉索

阿鲁巴

荷属圣马丁

博内尔

波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2023年间，美洲鸡肉及内脏市场的销量在4370万至4550万吨之间波动。2020年市场销量出现下滑，随后开始恢复，2022年达到峰值4554.7万吨，2023年则趋于稳定。

同期市场价值波动更为明显：2020年降至700亿美元，2022年则飙升至1061亿美元。2022年销量增长主要得益于巴西餐饮服务和旅游业的扩张，对方便食用的冷藏鸡肉需求增加。此外，整个地区冷链基础设施的改善，也促进了冷冻和冷藏产品的分销与供应，从而支撑了整体消费。

到2023年，市场销量稳定在4551.9万吨，而市场价值则调整至960亿美元。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在美洲产量

量，2017-2020，千吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在连续两年增长后，美洲的鸡肉及内脏产量出现下降。2019年，产量达到峰值，为48 341千吨。2020年，产量降至47 105千吨，较2019年小幅下降2.6%。2019年的增幅最大，达到2.8%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.6%	2.8%	(2.6%)	0.6%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，美洲的鸡肉及内脏产值出现下滑。2019年，产值达到最高点，为83 500百万美元。2020年，产值降至67 313百万美元，较前一年显著下降19.4%。从2017年到2020年，产值累计下降10.1%，年均降幅为3.5%。2018年的增幅最大，为8.2%。

在美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.2%	3.1%	(19.4%)	(3.5%)

来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自美洲

出口量（千吨）

美洲的鸡肉及内脏出口量连续第二年增长。2018年，出口量最低，为3 829千吨，较前一年下降13.3%。2019年，出口量增长9.8%。2020年，出口量达到4 338千吨，较2019年增长3.2%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.3%)	9.8%	3.2%	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美洲的鸡肉及内脏出口到多个市场：中国（占出口量的14.3%）、沙特阿拉伯（11.7%）和日本（9.5%）合计仅占出口总量的35.5%，其余64.5%由众多较小目的地构成。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2019年，美洲的鸡肉及内脏出口额达到峰值，为7 261百万美元，较前一年增长10.1%。2020年，出口额降至6 199百万美元，较2019年大幅下降14.6%。从2017年到2020年，出口额累计下降13.2%，年均复合增长率为-4.6%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.7%)	10.1%	(14.6%)	(4.6%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美洲鸡肉及内脏的买家分布广泛：中国（占出口额的17.9%）、沙特阿拉伯（12.1%）和日本（11.4%）合计仅占出口总额的41.4%，而许多其他国家所占份额较小但不可忽视。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到美洲

进口量（千吨）

2018年，美洲的鸡肉及内脏进口量达到最高点，为999千吨，较前一年增长33.0%。2019年，进口量下降6.7%。2020年，进口量为967千吨，较2019年温和增长3.8%。从2017年到2020年，进口量累计增长28.8%，年均增幅为8.8%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	33.0%	(6.7%)	3.8%	8.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口量的1.1%）、英国（0.7%）和荷兰（0.7%）是美洲鸡肉及内脏进口的主要来源地，合计占进口总量的2.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2019年，美洲的鸡肉及内脏进口额增长2.6%。2020年，进口额为2 131百万美元，较前一年小幅下降5.6%。从2017年到2020年，进口额累计下降6.3%，年均降幅为2.2%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.3%)	2.6%	(5.6%)	(2.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口额的0.8%）、英国（0.7%）和荷兰（0.6%）一直是美洲鸡肉及内脏进口的主要来源地，合计占进口总额的2.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的鸡肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

鸡肉及杂碎在美洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口鸡肉及杂碎来自美洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口鸡肉及杂碎到美洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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