市场研究

在美国的鸭肉及杂碎市场

在美国的鸭肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，美国鸭肉市场销量从61,281吨增至62,328吨，但2020年骤降至50,239吨。随后三年市场稳步复苏，2022年达到59,083吨，2023年回升至61,916吨，已接近疫情前水平。从市场价值看，2018年为2.153亿美元，2019年增至2.207亿美元，2020年跌至1.661亿美元，之后持续增长，2023年达到2.398亿美元。不过，2023年价值仍低于2022年的峰值2.624亿美元。

2024年市场发展呈现多重利好。冷链物流和保鲜技术的进步提升了供应稳定性，减少了损耗。预腌制切割和即食产品等增值产品迎合了便捷消费趋势。同时，印度等关键市场降低进口关税（冷冻鸭肉关税从30%降至5%），为美国生产商创造了新的出口机会。消费者偏好持续转向更健康的新鲜天然产品，而线上零售和专卖店渠道的扩张进一步拓宽了分销网络。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸭肉及杂碎在美国产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，美国在全球鸭肉及内脏产量方面排名第11位。

鸭肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸭肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，美国的鸭肉及内脏产量出现下滑。2020年，美国生产了52 059吨鸭肉及内脏，较前一年大幅下降了18.7%。从2017年到2020年，产量整体下降了14.6%，年复合增长率为-5.1%。最高产量记录在2019年，达到64 049吨。最大增幅出现在2018年，为4.9%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.9%0.2%(18.7%)(5.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年上升后，美国的鸭肉及内脏产值开始下降。2020年，美国鸭肉及内脏的产值达到1.644亿美元，较前一年显著收缩了25.0%。从2017年到2020年，产值整体下降了8.1%，年复合增长率为-2.8%。最高产值记录在2019年，为2.192亿美元。最大增幅出现在2018年，为21.1%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.1%1.1%(25.0%)(2.8%)
来源：:source SHEV.io

出口鸭肉及杂碎来自美国

出口量（吨）

美国的鸭肉及内脏出口量连续第三年下降。2020年，美国出口了2 915吨鸭肉及内脏，较2019年温和收缩了9.8%。从2017年到2020年，出口量下降了48.9%，年复合增长率为-20.1%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(37.6%)(9.3%)(9.8%)(20.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占出口量的27.7%）、加拿大（占出口量的22.4%）和多米尼加共和国（占出口量的10.3%）是美国鸭肉及内脏的主要买家，合计占出口总量的60.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

美国的鸭肉及内脏出口额连续第三年下降。2020年，出口额达到920.8万美元，较前一年大幅下降了16.7%。从2017年到2020年，出口额下降了45.1%，年化下降率为18.1%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(27.9%)(8.4%)(16.7%)(18.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占出口额的29.4%）、加拿大（占出口额的22.1%）和多米尼加共和国（占出口额的7.9%）是美国鸭肉及内脏的主要买家，合计占出口总额的59.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸭肉及杂碎到美国

进口量（吨）

2020年，美国进口了1 095吨鸭肉及内脏，较2019年下降了27.5%。从2017年到2020年，进口量下降了22.2%，年化下降率为8.0%。最低进口量记录在2018年，为915吨。最高进口量记录在2019年，为1 510吨。最大降幅出现在2018年，为35.0%。最大增幅出现在2019年，为65.0%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(35.0%)65.0%(27.5%)(8.0%)
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，加拿大在美国鸭肉及内脏进口量中占据主导地位，始终占总流量的99.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，美国的鸭肉及内脏进口额出现下降。2020年，美国进口了1 085.7万美元的鸭肉及内脏，较2019年下降了13.9%。从2017年到2020年，进口额增长了36.9%，年化增长率为11.0%。最高进口额记录在2019年，为1 261.3万美元。最大增幅出现在2018年，为34.0%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化34.0%18.7%(13.9%)11.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，鸭肉及内脏几乎全部从加拿大进口到美国，加拿大吸收了进口总额的99.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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