市场研究

在美国的花椰菜和西兰花的市场

在美国的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年美国新鲜和冷藏花椰菜与西兰花市场有所扩张，消费量增至119.4万吨。这一增长主要源于消费者对新鲜和冷冻品种的需求增加，这得益于健康与便捷趋势的推动，同时加工及增值产品（如预切花蕾）的供应也更加充足。

经历一段下滑期后，2022年市场消费量恢复至115.3万吨。产品创新（如冷冻花椰菜米和西兰花零食）响应了市场对方便健康选择的需求，同时零售端新鲜和冷冻产品的销售也因注重用户友好的预切形式而增长。

2023年，市场消费量收缩至92.4万吨。全球因素，包括乌克兰战争和投入成本上升，影响了价格和供应，从而导致了消费量的减少。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国是全球花椰菜和西兰花的主要生产国之一，按产量排名第三。

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国的花椰菜和西兰花产量连续第三年下降。2020年，美国生产了1 131千吨花椰菜和西兰花，较上年下降了6.5%。从2017年到2020年，产量下降了15.4%，相当于年均下降5.4%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.1%)(0.4%)(6.5%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，美国花椰菜和西兰花的产值达到15.46亿美元，同比下降7.9%。2017年至2020年间，产值下降了13.9%，年均下降4.9%。最低值出现在2018年，为15.43亿美元。最大降幅发生在2018年，达14.1%。最大增幅则出现在2019年，为8.8%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.1%)8.8%(7.9%)(4.9%)
来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自美国

出口量（千吨）

美国的花椰菜和西兰花出口量连续第二年下降。2020年，出口量为119.5千吨，较2019年小幅下降0.7%。2017年至2020年间，出口量下降了2.6%，年均下降0.9%。最高值出现在2018年，为135.9千吨。最大降幅发生在2019年，达11.5%。最大增幅则出现在2018年，为10.8%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.8%(11.5%)(0.7%)(0.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大在美国花椰菜和西兰花的实物出口中占据主导地位，占总流量的83.0%，其余部分分散在其他贸易伙伴中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美国的花椰菜和西兰花出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到1.633亿美元，较2019年小幅下降2.1%。最高值出现在2018年，为1.726亿美元。最大降幅发生在2019年，达3.3%。最大增幅则出现在2018年，为4.7%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.7%(3.3%)(2.1%)(0.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国花椰菜和西兰花的出口额结构高度集中于加拿大，其份额达到总流量的86.9%，其余部分由其他贸易伙伴分摊。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到美国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，美国的花椰菜和西兰花进口量出现下降。2020年，进口量为99.0千吨，同比下降5.6%。2017年至2020年间，进口量增长了44.5%，年均复合增长率为13.0%。最高值出现在2019年，为104.9千吨。最大增幅发生在2019年，达34.0%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.3%34.0%(5.6%)13.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国花椰菜和西兰花的实物进口主要来自墨西哥和加拿大，这两个国家的合计份额达到总流量的99.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，美国的花椰菜和西兰花进口额出现下降。2020年，进口额为1.222亿美元，较2019年逐步收缩5.2%。2017年至2020年间，进口额增长了92.8%，年均复合增长率为24.5%。最高值出现在2019年，为1.288亿美元。最大增幅发生在2018年，达43.7%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化43.7%41.5%(5.2%)24.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥始终占美国花椰菜和西兰花进口总额的82.6%，表明市场高度集中于此，而其余部分则由其他国家分摊。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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