市场研究

在美国的胡萝卜和芜菁的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，美国新鲜胡萝卜和萝卜的市场规模从161.3万吨增长至163.5万吨。这一增长主要得益于人均消费量的提升，以及消费者对健康零食（特别是小胡萝卜）和有机产品偏好的增强。然而，2020年和2021年市场规模分别收缩至150.3万吨和142.6万吨，随后在2022年强劲反弹至163.3万吨。此次复苏与出口价格年增12%以及持续稳定的消费需求密切相关。

2023年，市场规模回落至150.6万吨，而市场价值保持稳定，约为19.24亿美元，表明单位价格上涨。这一下降发生在物流和天气相关挑战持续影响供应链效率的背景下。尽管面临供应端压力，市场价值未出现显著波动，反映出价格调整对整体市场的支撑作用。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

胡萝卜和芜菁的在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国在全球胡萝卜和萝卜产量方面排名第四。

胡萝卜和芜菁的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

胡萝卜和芜菁的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，美国的胡萝卜和萝卜产量出现下降。2020年，美国生产了1 395千吨胡萝卜和萝卜，较前一年下降了7.6%。最高产量记录在2019年，达到1 510千吨。最大增幅出现在2018年，增长了6.5%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.5%	0.8%	(7.6%)	(0.3%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，美国的胡萝卜和萝卜产值有所下滑。2020年，美国胡萝卜和萝卜的产值达到1 608百万美元，较2019年下降了7.7%。从2017年到2020年，产值整体下降了2.5%，复合年增长率为0.9%。最高产值记录在2019年，为1 743百万美元。最大增幅出现在2018年，增长了4.0%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.0%	1.5%	(7.7%)	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

出口胡萝卜和芜菁的来自美国

出口量（千吨）

美国向海外出口的胡萝卜和萝卜数量连续第二年下降。2020年，出口量为104.2千吨，与2019年相比变化不大。从2017年到2020年，出口量整体增长了4.1%，复合年增长率为1.3%。最高出口量记录在2018年，达到109.2千吨。最大降幅出现在2019年，下降了4.4%。最大增幅出现在2018年，增长了9.1%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.1%	(4.4%)	(0.2%)	1.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大在出口数量结构中占据主导地位，占总流量的90.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美国胡萝卜和萝卜的出口额连续第二年下降。2020年，美国出口了120.2百万美元的胡萝卜和萝卜，与2019年相比基本持平。从2017年到2020年，出口额整体增长了2.3%，复合年增长率为0.7%。最高出口额记录在2018年，为125.2百万美元。最大降幅出现在2019年，下降了3.8%。最大增幅出现在2018年，增长了6.5%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.5%	(3.8%)	(0.3%)	0.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大是出口价值方面的主要市场，占总流量的88.4%，而其他国家合计占剩余份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口胡萝卜和芜菁的到美国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，美国进口的胡萝卜和萝卜数量有所下降。2020年，进口量为212.3千吨，较2019年下降了7.3%。最高进口量记录在2019年，达到229.1千吨。最大增幅出现在2018年，增长了7.2%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.2%	1.9%	(7.3%)	0.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥和加拿大合计占进口数量的89.8%，其他国家则构成多样化但份额较小的部分。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美国进口的胡萝卜和萝卜金额连续第二年下降。2020年，进口额达到112.7百万美元，较2019年下降了9.0%。从2017年到2020年，进口额整体增长了6.9%，复合年增长率为2.3%。最高进口额记录在2018年，为127.8百万美元。最大增幅出现在2018年，增长了21.3%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	21.3%	(3.1%)	(9.0%)	2.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和墨西哥在进口价值方面扮演主要角色，合计占总流量的84.2%，而剩余份额分散在其他国家中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美国的胡萝卜和芜菁的市场

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目录

胡萝卜和芜菁的在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口胡萝卜和芜菁的来自美国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口胡萝卜和芜菁的到美国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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