市场研究

在拉丁美洲和加勒比的家禽肉及杂碎市场

在拉丁美洲和加勒比的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Latin America and the Caribbean"地区包括以下国家：

阿根廷
玻利维亚
布维岛
巴西
智利
哥伦比亚
厄瓜多尔
福克兰群岛(马尔维纳斯)
南乔治亚和南桑威奇群岛
法属圭亚那
圭亚那
巴拉圭
秘鲁
苏里南
乌拉圭
委内瑞拉
伯利兹
哥斯达黎加
萨尔瓦多
危地马拉
洪都拉斯
墨西哥
尼加拉瓜
巴拿马
安提瓜和巴布达
巴哈马
巴巴多斯
英属维尔京群岛
开曼群岛
古巴
多米尼加
多米尼加共和国
格林纳达
瓜德罗普
海地
牙买加
马提尼克
蒙特塞拉特
库拉索
阿鲁巴
荷属圣马丁
博内尔
波多黎各
圣巴泰勒米
圣基茨和尼维斯
安圭拉
圣卢西亚
法属圣马丁
圣文森特和格林纳丁斯
特立尼达和多巴哥
特克斯和凯科斯群岛
美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2019年，拉丁美洲及加勒比地区的禽肉及内脏市场持续扩大，市场总量从5058.4万吨增至5161.9万吨。这一增长主要得益于文化、经济和物流因素推动的新鲜及加工肉类消费增加。行业通过投资和协调努力，旨在提高人均新鲜鸡肉消费量，同时消费者因冷冻产品保质期更长而转向此类产品，共同促进了市场扩张。加工肉类在冷藏、冷冻和罐装类别中持续增长，进一步稳定了市场。

2020年新冠疫情显著改变了消费者行为，随着对质量和便利性认知的转变，冷冻和冷藏肉类的零售销售得到提振。这一变化帮助市场总量维持在约5172.3万吨，尽管市场价值大幅下降。随后几年，行业通过采用快速单体冷冻技术和加工肉类生产自动化等新技术，增强了供应链韧性和产品新鲜度。到2022年和2023年，专注于健康和瘦蛋白的新产品推出，加上冷链基础设施的扩展以及对冷冻和冷藏禽肉的持续需求，推动市场总量达到5312.2万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在拉丁美洲和加勒比产量
      1. 5.1.1. 在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，千吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

拉丁美洲和加勒比地区的禽肉及内脏产量连续第三年增长。2020年，该地区禽肉及内脏产量为54 580千吨，与2019年相比变化不大。2017年至2020年间，产量增长了3.1%，相当于年均增长1.0%。

在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.2%2.3%0.5%1.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉及内脏产值出现下降。2020年，该地区禽肉及内脏产值为79 574百万美元，较2019年下降16.6%。2017年至2020年间，产值下降了9%，相当于年均下降3.1%。最高值出现在2019年，为95 461百万美元。最大增幅也出现在2019年，为4.9%。

在拉丁美洲和加勒比额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.0%4.9%(16.6%)(3.1%)
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自拉丁美洲和加勒比

出口量（千吨）

拉丁美洲和加勒比地区的禽肉及内脏出口量连续第二年增长。2020年，该地区出口了4 248千吨禽肉及内脏，较上年增长2.6%。2017年至2020年间，出口量下降了2.2%，年均复合增长率为0.7%。最低值出现在2018年，为3 870千吨。最大降幅也出现在2018年，为10.9%。最大增幅则出现在2019年，为7.0%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.9%)7.0%2.6%(0.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉及内脏出口量在伙伴国之间分布广泛：中国（占出口量的14.4%）、沙特阿拉伯（占出口量的11.8%）和日本（占出口量的9.6%）合计仅占出口总量的35.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉及内脏出口额为6 193百万美元，较2019年大幅收缩14.9%。2017年至2020年间，出口额下降了13.7%，年均复合增长率为4.8%。最高值出现在2019年，为7 279百万美元。最大增幅也出现在2019年，为9.7%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.6%)9.7%(14.9%)(4.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，拉丁美洲和加勒比地区禽肉及内脏出口额的伙伴结构相当广泛：中国（占出口额的18.0%）、沙特阿拉伯（占出口额的12.2%）和日本（占出口额的11.3%）合计仅占出口总额的41.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到拉丁美洲和加勒比

进口量（千吨）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉及内脏进口量为1 391千吨，较2019年下降5.5%。2017年至2020年间，进口量下降了3.7%，年均复合增长率为1.3%。最高值出现在2019年，为1 472千吨。最大增幅也出现在2019年，为4.4%。

到拉丁美洲和加勒比：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.4%)4.4%(5.5%)(1.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国集中了拉丁美洲和加勒比地区禽肉及内脏进口量的72.2%，其余进口量则由许多份额较小的国家分担。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉及内脏进口额出现下降。2020年，进口额为2 246百万美元，较2019年温和下降7.0%。2017年至2020年间，进口额下降了3.5%，年均复合增长率为1.2%。最高值出现在2019年，为2 414百万美元。最大增幅也出现在2019年，为3.3%。

到拉丁美洲和加勒比：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.5%3.3%(7.0%)(1.2%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国在拉丁美洲和加勒比地区禽肉及内脏进口额的伙伴结构中占据主导地位，占进口总额的73.3%；其他市场的份额相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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