市场研究

在捷克的鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉市场

在捷克的鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，布拉格火腿获得欧盟地理标志保护认证，成为受保障的传统特产，提升了其市场声誉，可能刺激了对优质带骨猪肉部位的需求。然而，市场总量（按实物计）从2018年的81,287吨小幅下降至2019年的80,562吨，随后在2020年更显著地降至77,220吨。2021年市场反弹，总量增至81,703吨，这得益于国内猪肉产量的增加，以及一项要求大型零售店至少55%食品采购自捷克供应商的法律实施，该法支持了本地生产并降低了进口依赖。

2022年，欧盟关于动物产品卫生、安全和兽医措施的新食品法规生效，同时捷克更新了法令，扩大了火腿分类并调整了储存和标签要求。这些变化可能影响了生产标准和消费者信心，推动市场进一步扩张至89,331吨。到2023年，市场总量达到92,328吨，驱动因素包括消费者偏好转向布拉格火腿等传统高品质产品，以及美食趋势对优质火腿和熟食的青睐，此外，规范产品上市的法律修订也发挥了作用。

2024年，市场稳定在91,373吨，这一小幅下降反映了多年增长后的平台期。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在捷克产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自捷克：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自捷克：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自捷克：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自捷克：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自捷克：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自捷克：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自捷克：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自捷克：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自捷克：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自捷克：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自捷克：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自捷克：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到捷克：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到捷克：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到捷克：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到捷克：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到捷克：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到捷克：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到捷克：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到捷克：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到捷克：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到捷克：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到捷克：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到捷克：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉在捷克产量

额，2017-2020，百万美元

捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的产值连续第三年增长。2020年，捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的产值达到1.036亿美元，较上年小幅增长1.5%。2017年至2020年间，产值增长了14.3%，年复合增长率为4.5%。

在捷克额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.6%9.8%1.5%4.5%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的产量连续第二年增长。2020年，捷克生产了34 382吨新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块，较上年增长4.2%。2017年至2020年间，产量增长了4.5%，年均增长率为1.5%。最低产量出现在2018年，为31 212吨。最大降幅发生在2018年，为5.1%。最大增幅出现在2019年，为5.7%。

在捷克量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.1%)5.7%4.2%1.5%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉来自捷克

出口量（吨）

2020年，捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的出口量为131吨，较上年下降37.8%。2017年至2020年间，出口量下降了86.6%，年均降幅达48.9%。最大降幅发生在2018年，为78.5%。最大增幅出现在2019年，为0.0%。

来自捷克：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(78.5%)(0.0%)(37.8%)(48.9%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，斯洛伐克在捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的出口中占据主导地位，占总出口量的92.5%，其余份额则分散在多个较小的目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自捷克：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的出口额连续第三年下降。2020年，捷克出口了30万美元的新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块，较2019年大幅下降34.6%。2017年至2020年间，出口额下降了85.9%，年均降幅为48.0%。

来自捷克：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(77.5%)(4.3%)(34.6%)(48.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，斯洛伐克一直是捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的主要买家，占出口总额的88.9%，其余部分则分散在许多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自捷克：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏带骨猪腿、前肩及分割肉到捷克

进口量（吨）

捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的进口量连续第二年下降。2020年，进口量为42 970吨，较上年减少10.1%。最高进口量出现在2018年，为50 286吨。最大增幅发生在2018年，为15.0%。

到捷克：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.0%(5.0%)(10.1%)(0.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占进口量的41.3%）、德国（占进口量的18.7%）和法国（占进口量的14.5%）主导了捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的进口结构，三者合计占总进口量的74.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到捷克：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块的进口额达到9 680万美元，较上年下降15.3%。2017年至2020年间，进口额增长了3.4%，年复合增长率为1.1%。最低进口额出现在2018年，为9 240万美元。最高进口额出现在2019年，为1.142亿美元。最大增幅发生在2019年，为23.7%。

到捷克：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.3%)23.7%(15.3%)1.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占进口额的42.2%）、德国（占进口额的19.7%）和法国（占进口额的12.4%）合计占捷克新鲜或冷藏带骨猪腿肉、肩肉及切块进口总额的74.2%，仍是主要进口来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到捷克：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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