市场研究

在挪威的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

在挪威的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

挪威的腌制、盐水浸泡、风干或熏制牛肉市场在2018年以5590万美元的价值开启该时期。这恰逢始于2015年的“盐伙伴关系”计划，该计划旨在通过与食品行业合作降低加工肉类（包括腌制和熏制产品）的盐含量，到2018年将人口盐摄入量减少15%。随后市场在2019年收缩至4950万美元，并在2020年暴跌至2320万美元，这一下降可能因更广泛的外部经济动荡而加剧。

2021年市场开始复苏，价值回升至2900万美元，此时正式的“盐伙伴关系”结束，但其减盐目标在新协议下得以延续。市场在2022年显著扩大至4560万美元，并在2023年稳定在该水平。这一时期得到针对畜牧生产的农业补贴支持，使肉类对消费者更加实惠。2023年，人均腌制、熏制和风干肉类的购买量实际增至约7公斤，较2018年增加1公斤，尽管挪威整体红肉消费量下降。零售业保持高度集中，由三大主要参与者主导。到2024年，市场价值飙升至6150万美元，而行业报告继续强调在这些产品中减少盐分的技术难度，因为盐在食品安全、保存和口味方面起关键作用。

展望2025年，源自欧盟的食品营养与健康声称新规生效，可能影响产品标签。全球牛肉贸易因美国的高需求而增加，这可能影响进口竞争。2025年的农业协议包括增加牛肉进口的条款，影响市场准入，而畜牧生产补贴保持不变。到2025年将盐摄入量减少30%的总体国家目标继续为加工肉制品市场环境设定框架。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在挪威产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（公斤）
        1. 6.1.2.1. 来自挪威：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.1.2.2. 来自挪威：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自挪威：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自挪威：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自挪威：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自挪威：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（公斤）
        1. 6.2.2.1. 来自挪威：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.2.2.2. 来自挪威：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自挪威：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自挪威：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自挪威：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自挪威：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（公斤）
        1. 7.1.2.1. 到挪威：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.1.2.2. 到挪威：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到挪威：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到挪威：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到挪威：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到挪威：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（公斤）
        1. 7.2.2.1. 到挪威：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.2.2.2. 到挪威：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到挪威：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到挪威：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到挪威：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到挪威：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 公斤
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 公斤
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉在挪威产量

额，2018-2021，千美元

挪威的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉生产在经历两年下滑后出现增长。2021年，挪威盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉的产值达到28 864千美元，同比增长25.3%。从2018年到2021年，产量下降了48.2%，相当于年均下降19.7%。最低值出现在2020年，为23 032千美元。最大降幅发生在2020年，达到53.3%。

在挪威额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(11.5%)(53.3%)25.3%(19.7%)
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，挪威在全球盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉生产中排名第13位。

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

挪威的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉生产在两年下降后有所增加。2021年，挪威生产了2 153吨盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉，同比增长69.1%。从2018年到2021年，产量下降了51.8%，相当于年均下降21.6%。最低值出现在2020年，为1 273吨。最大降幅发生在2020年，达到69.5%。

在挪威量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.5%)(69.5%)69.1%(21.6%)
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉来自挪威

出口量（公斤）

在观察期内，市场表现出波动性。出口量在2019年降至最低点，为14公斤，随后在2021年达到峰值，为1 539公斤，两者相差110倍。2021年，挪威的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉出口量较前一年大幅增长1,554.8%。最大降幅发生在2019年，达到95.9%。

来自挪威：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(95.9%)564.3%1 554.8%65.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，出口量的伙伴结构以丹麦为中心，其份额占总流量的75.2%，而其他市场则构成较小的部分。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自挪威：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在整个时间段内，市场趋势不稳定。出口额在2019年达到最低点，为0.3千美元，随后在2021年升至最高点，为20.4千美元，两者相差62倍。2021年，挪威的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉出口额较2020年大幅增长778.5%。最大降幅发生在2019年，达到91.6%。

来自挪威：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(91.6%)601.0%778.5%73.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，丹麦占出口总额的71.6%，其余流量则分布在多个较小的国家中。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自挪威：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉到挪威

进口量（公斤）

挪威的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉进口量连续第二年增长。2021年，进口量为8 353公斤，较2020年增长5.8%。从2018年到2021年，进口量增长了16.2%，相当于年均增长5.1%。最低值出现在2019年，为6 808公斤。最大降幅发生在2019年，为5.3%。最大增幅发生在2020年，达到15.9%。

到挪威：进口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.3%)15.9%5.8%5.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，意大利和丹麦两个市场在进口量中占据主导地位，合计占总流量的85.7%，其余部分则分布在其他目的地。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到挪威：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

挪威的盐渍、卤制、干燥或熏制牛肉进口额连续第二年增长。2021年，进口总额为194.6千美元，较前一年增长12.4%。从2018年到2021年，进口额增长了10.5%，相当于年均增长3.4%。最低值出现在2019年，为150.6千美元。最大降幅发生在2019年，为14.5%。最大增幅发生在2020年，达到15.0%。

到挪威：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.5%)15.0%12.4%3.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，意大利、丹麦和德国三个最大市场在进口额中占据核心地位，合计占总流量的86.8%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到挪威：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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