市场研究

在加拿大的食用芸薹属蔬菜的市场

在加拿大的食用芸薹属蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年期间，加拿大可食用芸苔类蔬菜市场从44.5万吨增长至46.8万吨的峰值，但到2023年已回落至40万吨。这一增长阶段主要得益于消费者对西兰花、卷心菜、花椰菜等新鲜健康蔬菜的稳定需求。

主要产区如不列颠哥伦比亚省、安大略省和魁北克省的生产受益于加拿大农业与农业食品部推动的政府主导农业研究和综合虫害管理实践，这些措施有助于维持作物品质和产量。

消费者偏好继续倾向于新鲜芸苔类蔬菜，对西兰花小花等轻度加工产品的兴趣也在上升。然而，进口产品竞争加剧带来了压力——到2024年，在腌制和特色食品领域进口产品已占供应量的55%，这对国内市场规模造成了影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在加拿大产量
      1. 5.1.1. 在加拿大量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在加拿大额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

食用芸薹属蔬菜的在加拿大产量

量，2017-2020，千吨

食用芸薹属蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

食用芸薹属蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，加拿大生产了244.1千吨食用芸苔，与上一年相比保持稳定。最高产量出现在2018年，达到247.9千吨。2019年出现了最大降幅，下降了1.5%。而2018年则录得最大增幅，增长了1.9%。

在加拿大量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.9%(1.5%)(0.0%)0.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，加拿大食用芸苔的产量价值出现下滑。2020年，加拿大食用芸苔的产值达到1.862亿美元，较上年下降了4.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了15.3%，年复合增长率为4.9%。最高产值出现在2019年，为1.953亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了18.5%。

在加拿大额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.5%2.1%(4.7%)4.9%
来源：:source SHEV.io

出口食用芸薹属蔬菜的来自加拿大

出口量（千吨）

加拿大食用芸苔的出口量连续第二年下降。2020年，出口量为89.8千吨，较上年下降了7.4%。在2017年至2020年期间，出口量增长了3.4%，年复合增长率为1.1%。最高出口量出现在2018年，为100.0千吨。最大增幅出现在2018年，增长了15.1%。

来自加拿大：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.1%(3.0%)(7.4%)1.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，加拿大食用芸苔的出口主要面向美国，其在出口总量中的份额达到99.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，加拿大食用芸苔的出口额出现下滑。2020年，加拿大出口了6.85亿美元的食用芸苔，较上年大幅下降了11.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了18.8%，年复合增长率为5.9%。最高出口额出现在2019年，为7.76亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了33.8%。

来自加拿大：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化33.8%0.6%(11.7%)5.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国几乎占据了加拿大食用芸苔出口的全部价值份额，占比达到99.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口食用芸薹属蔬菜的到加拿大

进口量（千吨）

2020年，加拿大食用芸苔的进口量为299.6千吨，较上年下降了3.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了5.9%，年复合下降率为2.0%。最低进口量出现在2018年，为297.1千吨。最大降幅出现在2018年，下降了6.7%。最大增幅出现在2019年，增长了4.2%。

到加拿大：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.7%)4.2%(3.2%)(2.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国吸收了加拿大食用芸苔进口总量的78.1%，其余部分则分散在多个较小的目的地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，加拿大食用芸苔的进口额出现下滑。2020年，进口总额为4.788亿美元，较上年下降了2.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了5%，年复合增长率为1.6%。最高进口额出现在2019年，为4.908亿美元。最大增幅出现在2019年，增长了6.7%。

到加拿大：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%6.7%(2.5%)1.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国占据了进口价值的大部分份额，达到总流量的80.4%，其余市场则较为分散。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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