市场研究

在韩国的乳及奶油的市场

在韩国的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，韩国牛奶和奶油市场经历了显著波动。2018年，低生育率和灭菌牛奶进口增长已开始对市场形成压力，导致市场容量从2018年的408.9万吨收缩至2019年的348.3万吨。2020年新冠疫情改变了消费习惯，家庭需求和线上购买增加，推动市场当年回升至374.4万吨。

2021年起，市场容量稳定在360万至350万吨区间。2021年实施的原奶价格联动机制改变了生产成本与最终价格的调整方式。同时，原奶生产成本上升和消费持续下降——尤其是普通白奶——对市场造成压力。灭菌牛奶进口量急剧加速，2023年进口量达到2018年的十倍，加剧了竞争并重塑了供应结构。

主要国内乳企通过业务重组和转向A2牛奶生产来增强竞争力。尽管采取了这些战略举措，整体市场容量仍持续逐步下降，2023年降至352万吨。然而，市场价值上升至66.08亿美元，反映了价格水平和产品结构的变化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在韩国产量
      1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在韩国产量

量，2017-2020，千吨

乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2019年，韩国牛奶和奶油产量达到最低点，为3 455千吨。随后在2020年，产量回升至3 712千吨，较上年增长7.5%。产量最高值出现在2018年，达到4 069千吨。2019年产量降幅最大，为15.1%，而2018年则实现了11.3%的最大增幅。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.3%(15.1%)7.5%0.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2019年，韩国牛奶和奶油产值最低，为6 049百万美元。2020年，产值上升至6 429百万美元，同比增长6.3%。产值最高值出现在2018年，达到7 131百万美元。2019年产值降幅最大，为15.2%，而2018年则实现了11.5%的最大增幅。

在韩国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.5%(15.2%)6.3%0.2%
来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自韩国

出口量（吨）

韩国牛奶和奶油出口量在经历两年增长后，于2020年出现下滑。2020年出口量为10 324吨，较上年小幅下降4.7%。2019年出口量达到最高点，为10 830吨。2018年出口增幅最大，为15.6%。从2017年到2020年，出口量总体增长26.1%，年均增长率为8.0%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.6%14.5%(4.7%)8.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，韩国牛奶和奶油出口量的95.4%流向中国，使中国市场占据绝对主导地位。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

韩国牛奶和奶油出口额在连续两年上升后，于2020年出现下降。2020年出口额为17 880千美元，较上年适度减少5.7%。2019年出口额达到最高点，为18 963千美元。2018年出口额增幅最大，为15.7%。从2017年到2020年，出口额总体增长24.8%，年均增长率为7.7%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.7%14.4%(5.7%)7.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，韩国牛奶和奶油几乎全部出口至中国，中国占出口总额的95.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到韩国

进口量（吨）

韩国牛奶和奶油进口量连续第三年增长。2020年进口量为42 636吨，较2019年增长9.8%。从2017年到2020年，进口量总体增长59.5%，年均增长率为16.8%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.7%30.1%9.8%16.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占进口量的25.2%）、法国（占进口量的22.5%）和德国（占进口量的15.7%）是韩国牛奶和奶油进口的主要来源国，合计占进口总量的63.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

韩国牛奶和奶油进口额连续第三年增长。2020年进口额为98 515千美元，较上年增长3.4%。从2017年到2020年，进口额总体增长45.7%，年均增长率为13.4%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化32.9%6.0%3.4%13.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口额的27.1%）、意大利（占进口额的25.6%）和德国（占进口额的13.2%）是韩国牛奶和奶油进口的主要市场，合计占进口总额的65.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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