市场研究

在欧洲的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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挪威

瑞典

英国

马恩岛

奥地利

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2020年期间，欧洲牛奶和奶油市场容量从1.23亿吨增长至1.43亿吨。新冠疫情改变了消费者习惯，健康意识提升和外出就餐减少共同推动了家庭用乳制品需求增长。2021年市场容量进一步增至1.46亿吨，全脂奶粉、奶油和部分脱脂奶粉产量增长11.6%为此提供了支撑。

2022年乌克兰战争、高通胀和能源成本飙升抑制了消费需求，市场增长受限，容量仅小幅提升至1.48亿吨。然而2023年市场出现显著增长，容量跃升至1.8亿吨。这得益于上半年欧盟原奶交付量增长0.7%，以及Müller-Milch收购FrieslandCampina德国加工厂后增强了产能。

尽管植物基替代品细分市场同期也有所增长，但传统牛奶和奶油的消费量在此期间仍持续上升。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，百万吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在欧洲产量

量，2017-2020，百万吨

乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的牛奶和奶油产量连续第二年增长。2020年，欧洲生产了1.453亿吨牛奶和奶油，较前一年增长了14.5%。在2017年至2020年期间，产量增长了6.1%，年复合增长率为2.0%。最低产量出现在2018年，为1.250亿吨。最大降幅也发生在2018年，下降了8.7%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.7%)	1.5%	14.5%	2.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

欧洲的牛奶和奶油产值连续第三年下降。2020年，欧洲牛奶和奶油的产值达到8700亿美元，较上年下降了2.0%。在2017年至2020年期间，产值下降了22.1%，年复合下降率为8.0%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.9%)	(17.3%)	(2.0%)	(8.0%)

来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自欧洲

出口量（千吨）

经过两年的下降后，欧洲的牛奶和奶油出口量开始回升。2020年，出口量达到591.7万吨，较2019年大幅增长了41.6%。在2017年至2020年期间，出口量下降了15.8%，相当于每年下降5.6%。最低出口量出现在2019年，为417.7万吨。最大降幅也发生在2019年，下降了23.4%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.4%)	(23.4%)	41.6%	(5.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占总流量的4.2%）和利比亚（0.6%）是牛奶和奶油出口的主要目的地，合计占出口总量的4.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲的牛奶和奶油出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到70.81亿美元，较2019年下降了3.9%。在2017年至2020年期间，出口额下降了6.9%，相当于每年下降2.4%。最高出口额出现在2018年，为77.74亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了5.2%。最大增幅则出现在2018年，增长了2.2%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.2%	(5.2%)	(3.9%)	(2.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占出口额的6.2%）、韩国（0.9%）和沙特阿拉伯（0.6%）是欧洲牛奶和奶油出口额的主要贡献者，合计占出口总额的7.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到欧洲

进口量（千吨）

2020年，欧洲的牛奶和奶油进口量总计337.5万吨，较2019年下降了25.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了39.6%，年复合下降率为15.5%。最大降幅发生在2018年，下降了36.6%。最大增幅则出现在2019年，增长了28.1%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(36.6%)	28.1%	(25.6%)	(15.5%)

来源：:source SHEV.io

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

欧洲的牛奶和奶油进口额连续第三年下降。2020年，进口额达到60.57亿美元，较前一年下降了4.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了13.8%，相当于每年下降4.8%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.6%)	(9.6%)	(4.0%)	(4.8%)

来源：:source SHEV.io

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的乳及奶油的市场

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目录

乳及奶油的在欧洲产量

量，2017-2020，百万吨

额，2017-2020，十亿美元

出口乳及奶油的来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口乳及奶油的到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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