市场研究

在韩国的牛奶市场

在韩国的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

自2018年起，韩国牛奶市场面临结构性阻力，由于低出生率和人口老龄化，人均白奶消费量开始下降。尽管如此，到2020年，市场实物量仍小幅上升至215万吨，这得益于乳企对新品种和产品多元化的投资。然而，2020年的新冠疫情减少了学校餐食需求，拖累了整体消费，导致销售量首次出现显著下滑。

2020年后，市场实物量持续收缩，到2023年降至201万吨。这一趋势因廉价灭菌奶进口激增而加速，三年内进口量增长超过三倍，加剧了价格竞争。作为应对，首尔牛奶、南阳和每日等国内主要企业转向高端细分市场，推出了A2牛奶和高蛋白功能性饮料。这种高端化推动了市场价值增长，尽管销量下降，2023年市场仍达到40亿美元。

2022年，政府和韩国乳业委员会推出了差异化生乳定价体系，为饮用奶和加工奶设定不同价格，以提升竞争力。到2024年，行业讨论集中在加强国产奶竞争力上，以应对2026年自由贸易协定下进口关税的逐步取消。消费者偏好日益强调品牌、价格和便利性，维持了对进口灭菌奶的需求，同时本地制造商扩大了专业化和高端产品线。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在韩国产量
      1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在韩国产量

量，2017-2020，千吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

韩国的牛奶产量连续第二年增长。2018年，产量达到最低点，为2 049千吨，同比下降0.9%。2020年，产量增至2 098千吨，较2019年增长1.9%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.9%)0.4%1.9%0.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2018年，韩国牛奶产值降至最低点，为3 708百万美元，同比下降0.8%。2019年，产值达到最高点，为3 770百万美元，同比增长1.7%。2020年，产值基本持平，为3 766百万美元。

在韩国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.8%)1.7%(0.1%)0.2%
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自韩国

出口量（吨）

韩国的牛奶出口量连续第三年增长。2017年至2020年间，出口量增长48.7%，年均增长率为14.1%。2020年，出口量达到17 781吨，较2019年增长7.7%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.0%21.1%7.7%14.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口量的64.7%）、美国（占出口量的12.0%）和亚洲其他地区（占出口量的6.8%）是韩国牛奶的主要买家，合计占出口总量的83.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

韩国的牛奶出口额连续第三年增长。2017年至2020年间，出口额增长47.6%，复合年增长率为13.9%。2020年，出口额达到31.9百万美元，较2019年小幅增长5.6%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.1%22.6%5.6%13.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口额的63.2%）、美国（占出口额的10.8%）和亚洲其他地区（占出口额的8.0%）是韩国牛奶的主要买家，合计占出口总额的82.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到韩国

进口量（吨）

韩国的牛奶进口量在连续两年增长后出现下降。2019年，进口量达到最高点，为67 851吨，同比增长13.1%。2020年，进口量降至65 673吨，较2019年下降3.2%。2017年至2020年间，进口量增长20.3%，复合年增长率为6.4%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.9%13.1%(3.2%)6.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，韩国牛奶的进口来源国较为分散，法国（占进口量的21.0%）、意大利（占进口量的14.0%）和德国（占进口量的12.6%）合计仅占进口总量的47.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

韩国的牛奶进口额在连续两年增长后出现下降。2018年，进口额同比增长16.8%。2019年，进口额达到最高点，为170.8百万美元。2020年，进口额降至168.8百万美元，较2019年小幅下降1.2%。2017年至2020年间，进口额增长23.5%，年均增长率为7.3%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.8%7.0%(1.2%)7.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占进口额的23.8%）、意大利（占进口额的14.2%）和新西兰（占进口额的13.3%）是韩国牛奶的主要进口来源国，合计占进口总额的51.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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