市场研究

在芬兰的熏鲑鱼市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，芬兰烟熏三文鱼市场达到2,927吨，这得益于消费者兴趣的增长以及电熏炉等家庭熏制方法的普及。2019年市场出现下滑，但2020年随着疫情初期供应链中断后恢复正常，以及三文鱼价格波动，市场量回升至2,717吨。2021年，在消费者对高脂鱼类持续偏好的推动下，市场量小幅增至2,755吨。

从2022年起，市场进入明显收缩阶段，当年市场量降至2,576吨，原因是成本通胀和饲料价格上涨影响了本地鱼类生产商，导致三文鱼市场价格升高。这一下降趋势加速，市场量在2023年降至1,984吨，2024年进一步降至1,481吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在芬兰产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到芬兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到芬兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到芬兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到芬兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到芬兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到芬兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到芬兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到芬兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到芬兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到芬兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到芬兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到芬兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自芬兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自芬兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自芬兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自芬兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自芬兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自芬兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自芬兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自芬兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自芬兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自芬兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自芬兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自芬兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

熏鲑鱼在芬兰产量

额，2017-2020，千美元

2020年，芬兰烟熏三文鱼产值达到41 372千美元，较2019年增长11.2%。2017年至2020年间，产值累计增长2.1%，年均增长率为0.7%。2019年产值最低，为37 193千美元，同比下降9.0%。

在芬兰额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.8%	(9.0%)	11.2%	0.7%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

经过连续两年下降后，芬兰烟熏三文鱼产量在2020年回升。当年产量为2 769吨，较2019年大幅增长11.9%。2017年至2020年间，产量累计下降4.1%，年均复合增长率为1.4%。2019年产量最低，为2 475吨，同比下降8.3%。

在芬兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.6%)	(8.3%)	11.9%	(1.4%)

来源：:source SHEV.io

出口熏鲑鱼来自芬兰

出口量（吨）

观察期内市场波动明显。2019年出口量最低，为4.6吨；2020年增至241.2吨，较上年激增5,185.1%。两年间出口量相差53倍。2019年出口量同比下降92.3%。

来自芬兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(18.8%)	(92.3%)	5 185.1%	48.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞典和德国是芬兰烟熏三文鱼出口的主要目的地，合计占出口总量的80.6%，其他贸易伙伴占比均较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自芬兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

期内市场表现波动显著。2017年出口额最低，2019年达到峰值4 366千美元，两者相差4.7倍。2020年芬兰烟熏三文鱼出口额为4 094千美元，较2019年温和下降6.2%。2019年出口额同比大幅增长281.1%。

来自芬兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.5%	281.1%	(6.2%)	63.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞典（占出口总额的49.7%）、德国（23.9%）和法国（14.5%）是芬兰烟熏三文鱼出口的主要市场，合计占出口总额的88.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自芬兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口熏鲑鱼到芬兰

进口量（吨）

观察期内市场波动较大。2019年进口量最低，为7.8吨；2017年达到峰值。2020年芬兰烟熏三文鱼进口量为189.1吨，较2019年猛增2,318.9%。两年间进口量相差47倍。2019年进口量同比骤降97.3%。

到芬兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(21.4%)	(97.3%)	2 318.9%	(19.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口总量的50.0%）、瑞典（28.1%）和挪威（12.4%）是芬兰烟熏三文鱼进口的主要来源地，合计占进口总量的90.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到芬兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

芬兰烟熏三文鱼进口额连续第三年下降。2020年进口额为3 147千美元，较上年显著减少21.9%。2017年至2020年间，进口额累计下降37.4%，年均下降14.4%。

到芬兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.7%)	(18.5%)	(21.9%)	(14.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰（占进口总额的61.2%）和瑞典（20.4%）合计占芬兰烟熏三文鱼进口总额的81.6%，其余贸易伙伴占比相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到芬兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在芬兰的熏鲑鱼市场

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目录

熏鲑鱼在芬兰产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口熏鲑鱼来自芬兰

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口熏鲑鱼到芬兰

进口量（吨）

进口额（千美元）

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