市场研究

在法国的猪肉及食用杂碎制品的市场

在法国的猪肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018-2019年中国爆发的非洲猪瘟导致全球猪肉供应紧张、价格上涨，这为法国预制猪肉市场的价值增长提供了支撑。不过，市场销量增长一直较为温和，直到2020年新冠疫情迫使加工厂暂时关闭，家庭消费减少，导致销量骤降18%，至26,854吨。

疫情后，2021年市场销量部分恢复，得益于餐饮业这一重要销售渠道的复苏。自2022年3月1日起，新规要求餐厅供应的猪肉必须标注产地，并暂停进口使用促生长抗菌素处理的肉类。同时，欧洲的能源危机和乌克兰战争导致猪肉产量下降，进一步推高了价格。到2023年，法国猪肉消费量继续下滑至26,189吨，而受通胀推动，市场价值则升至2.038亿美元。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在法国产量
      1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉及食用杂碎制品的在法国产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，法国在全球预制或保藏猪肉及内脏产量排名中位列第25位。

猪肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

法国的预制或保藏猪肉及内脏产量连续第二年下降。2020年，法国生产了4 112吨预制或保藏猪肉及内脏，较前一年下降了0.8%。在2017年至2020年期间，产量下降了3.1%，年复合增长率为负1.0%。产量在2018年达到最高值，为4 289吨。最大降幅出现在2019年，下降了3.3%，而最大增幅则发生在2018年，增长了1.1%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.1%(3.3%)(0.8%)(1.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

法国的预制或保藏猪肉及内脏产值连续第二年增长。2020年，法国预制或保藏猪肉及内脏的产值达到28 787千美元，较2019年稳步增长了9.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了27.7%，年复合增长率为8.5%。最低值出现在2018年，为22 518千美元。最大降幅发生在2018年，下降了0.1%，而最大增幅则出现在2019年，增长了17.0%。

在法国额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.1%)17.0%9.3%8.5%
来源：:source SHEV.io

出口猪肉及食用杂碎制品的来自法国

出口量（吨）

2020年，法国预制或保藏猪肉及内脏的跨境出口量达到14 971吨，较前一年增长了11.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了6.3%，相当于年均下降2.2%。最低值出现在2019年，为13 474吨，而最高值则在2018年，达到16 753吨。最大降幅发生在2019年，下降了19.6%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.8%(19.6%)11.1%(2.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占出口量的25.6%）、英国（占出口量的23.5%）和德国（占出口量的7.3%）继续是法国预制或保藏猪肉及内脏的主要买家，合计占出口总量的56.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，法国出口了价值104.8百万美元的预制或保藏猪肉及内脏，较2019年强劲增长了22.4%。在2017年至2020年期间，出口额增长了23.5%，年复合增长率为7.3%。最大降幅出现在2019年，下降了2.6%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.6%(2.6%)22.4%7.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占出口额的30.9%）、英国（占出口额的21.0%）和德国（占出口额的8.1%）仍然是法国预制或保藏猪肉及内脏的主要买家，合计占出口总额的60.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪肉及食用杂碎制品的到法国

进口量（吨）

法国的预制或保藏猪肉及内脏进口量连续第二年下降。2020年，进口量为37 714吨，较前一年下降了10.3%。最高值出现在2018年，为44 460吨。最大增幅发生在2018年，增长了20.0%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.0%(5.4%)(10.3%)0.6%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，德国（占进口量的49.0%）、意大利（占进口量的18.1%）和比利时（占进口量的12.6%）仍然是法国预制或保藏猪肉及内脏进口的主要伙伴国，合计占进口总量的79.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

法国的预制或保藏猪肉及内脏进口额连续第三年增长。2020年，法国进口了约264.7百万美元的预制或保藏猪肉及内脏，较前一年增长了4.3%。在2017年至2020年期间，进口额增长了21.2%，年复合增长率为6.6%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.1%1.8%4.3%6.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——德国、意大利和比利时——合计占法国预制或保藏猪肉及内脏进口总额的80.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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