市场研究

在西欧的猪肉及食用杂碎制品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2019年起，西欧加工猪肉市场开始扩张，主要得益于欧洲猪肉出口额增至50亿美元，这刺激了生产增长。进入2020年，该地区消费者对猪肉的需求上升，进一步支撑了市场销量。

2021年，由于经济和地缘政治危机，包括乌克兰战争扰乱供应链，以及中国对欧洲猪肉进口的限制给出口带来压力，市场出现收缩。随后在2022年强劲反弹，市场价值升至8.05亿美元。但到2023年，法国生产和消费下降，加上标准鸡肉进口竞争加剧，导致市场再次下滑。

整个期间，更严格的环境法规和非洲猪瘟疫苗的缺失，对生产构成了结构性挑战。出口市场逐渐转向欧盟和英国，而消费者偏好开始转向更便捷和高端的产品。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 额
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪肉及食用杂碎制品的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

猪肉及食用杂碎制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪肉及食用杂碎制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，西欧生产了110.5千吨预制或保藏猪肉及内脏，同比增长3.7%。从2017年到2020年，产量增长了30%，相当于年均增长9.1%。2019年出现了最大降幅，为0.1%。而2018年则录得最大增幅，达到25.6%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	25.6%	(0.1%)	3.7%	9.1%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

西欧预制或保藏猪肉及内脏的产值连续第三年增长。2020年，该产品产值达到8.616亿美元，较前一年大幅增长25.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了62.3%，年复合增长率为17.5%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.6%	5.8%	25.1%	17.5%

来源：:source SHEV.io

出口猪肉及食用杂碎制品的来自西欧

出口量（千吨）

西欧预制或保藏猪肉及内脏的出口量连续第二年下降。2020年出口量为148.1千吨，较2019年下降12.3%。从2017年到2020年，出口量下降了8.6%，年复合增长率为-3.0%。2018年出口量达到峰值，为181.3千吨，同年录得最大增幅11.9%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.9%	(6.8%)	(12.3%)	(3.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，出口量的市场基础广泛，英国（占出口量的12.6%）、丹麦（7.2%）和瑞典（3.8%）合计仅占出口总量的23.6%，其余76.4%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，西欧预制或保藏猪肉及内脏的跨境出口额达到11.55亿美元，较2019年增长5.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了14.1%，年复合增长率为4.5%。2019年录得最大降幅1.3%，而2018年则录得最大增幅9.2%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.2%	(1.3%)	5.8%	4.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，出口额在多个贸易伙伴国之间广泛分布，英国（占出口额的12.4%）、丹麦（7.8%）和意大利（3.6%）合计仅占出口总额的23.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪肉及食用杂碎制品的到西欧

进口量（千吨）

西欧预制或保藏猪肉及内脏的进口量连续第二年增长。2020年进口量为119.0千吨，较前一年增长31.4%。从2017年到2020年，进口量增长了11.6%，年复合增长率为3.7%。2018年进口量最低，为76.7千吨，同年录得最大降幅28.0%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(28.0%)	18.0%	31.4%	3.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西欧预制或保藏猪肉及内脏的进口量在贸易伙伴国之间分布广泛：意大利（占进口量的10.7%）、丹麦（5.9%）和波兰（4.6%）合计仅占进口总量的21.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西欧预制或保藏猪肉及内脏的进口额连续第三年增长。2020年进口额录得9.41亿美元，较前一年小幅增长3.0%。在2017年至2020年期间，进口额增长了10.6%，年复合增长率为3.4%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.2%	1.1%	3.0%	3.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西欧预制或保藏猪肉及内脏的进口额并未集中在少数关键市场：意大利（占进口额的16.5%）、西班牙（5.3%）和丹麦（3.9%）合计仅占进口总额的25.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在西欧的猪肉及食用杂碎制品的市场

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目录

猪肉及食用杂碎制品的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口猪肉及食用杂碎制品的来自西欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口猪肉及食用杂碎制品的到西欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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