市场研究

在东亚的荞麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

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以往报告观察

2019年，东亚荞麦市场增长至63.38万吨，这得益于该行业的巨大潜力以及研究揭示的荞麦蛋白健康益处，从而提振了消费需求。然而，2020年市场容量下降至57.42万吨，主要原因是主要产区的异常天气和新冠疫情干扰，导致供应受限，进口量急剧下降。

2021年，市场容量恢复至59.83万吨，贸易结构发生显著变化，进口增加而出口减少，同时农业供给侧改革促进了更优质品种的推广。尽管2022年健康意识增强和加工技术优化继续推动荞麦产品需求，但由于进口量放缓且出口增加，市场小幅收缩至59.07万吨。

2023年，进口量大幅激增推动市场达到69.38万吨。这一增长由持续的健康驱动型消费需求、国内加工品电商和分销网络的成熟，以及气候相关挑战影响国内产量所支撑。包括Homestead Organics和Birkett Mills在内的主要国际公司加强了市场存在，与全球行业趋势保持一致。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东亚产量
  1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

荞麦在东亚产量

量，2017-2020，千吨

荞麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

荞麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东亚地区生产了55.03万吨荞麦，与2019年相比略有下降，降幅为1.4%。2018年产量最低，为52.21万吨；而2019年达到峰值，为55.83万吨。2018年产量降幅最大，为4.2%；2019年则实现了最大增幅，达到6.9%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.2%)	6.9%	(1.4%)	0.3%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，东亚地区的荞麦产值开始下滑。2020年，该地区荞麦产值达到37.26亿美元，较前一年下降了13.7%。在2017年至2020年期间，产值总体下降了8.6%，年复合增长率为-2.9%。2019年产值最高，为43.16亿美元；2018年增幅最大，为3.6%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.6%	2.3%	(13.7%)	(2.9%)

来源：:source SHEV.io

出口荞麦来自东亚

出口量（吨）

数据显示，东亚地区的荞麦出口量波动较大，反映出市场环境的不稳定性。2019年出口量最低，为2 360吨；而2017年达到峰值，两者相差7.1倍。2020年，出口量增至8 392吨，较2019年大幅增长255.5%。2019年降幅最大，为85.3%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.0%)	(85.3%)	255.5%	(20.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国和未具体说明的亚洲地区一直是东亚荞麦出口的主要市场，两者合计占出口总量的5.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

东亚地区的荞麦出口额连续第三年下降。2020年，出口额降至9 563千美元，较前一年下降了28.3%。从2017年到2020年，出口额总体下降了42.1%，年复合增长率为-16.7%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.3%)	(17.4%)	(28.3%)	(16.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东亚荞麦的出口额并未集中在少数关键市场：法国（占出口额的4.2%）、美国（1.2%）和未具体说明的亚洲地区（1.1%）合计仅占总出口额的6.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口荞麦到东亚

进口量（吨）

经过两年的增长后，东亚地区的荞麦进口量开始下降。2020年，该地区进口了约3.2261万吨荞麦，较2019年下降了58.6%。在2017年至2020年期间，进口量总体下降了27.4%，年复合增长率为-10.1%。2019年进口量最高，为7.7881万吨；2018年增幅最大，达到60.5%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	60.5%	9.3%	(58.6%)	(10.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占进口量的37.7%）、美国（25.5%）和巴西（3.2%）合计吸收了东亚荞麦进口总量的66.3%，成为主要进口来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

东亚地区的荞麦进口额连续第二年下降。2020年，进口额约为2.5916亿美元，较2019年下降了37.5%。在2017年至2020年期间，进口额总体下降了30.1%，年复合增长率为-11.3%。2018年进口额最高，为4.2428亿美元；同年增幅也最大，为14.4%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.4%	(2.3%)	(37.5%)	(11.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国、俄罗斯和巴西这三个主要市场合计吸收了东亚荞麦进口总额的64.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在东亚的荞麦市场

以往报告观察

目录

荞麦在东亚产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口荞麦来自东亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口荞麦到东亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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