市场研究

在东亚的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

在东亚的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年至2020年间，东亚烘焙产品市场总量从45.2万吨下降至38.7万吨，同期市场价值从19亿美元降至18亿美元。2021年市场开始复苏，总量回升至40.9万吨，价值恢复至19亿美元，这主要得益于消费者需求增长和产品多样化，特别是冷冻烘焙细分市场的发展。2022年《反食品浪费法》的实施进一步影响市场，促使生产商优化运营并采用以量定价策略来减少浪费，这些措施帮助市场在物理量小幅下滑的情况下维持了价值增长。

2023年市场显著扩张至46.5万吨，价值达到23亿美元。这一增长主要受到技术进步推动，包括自动化生产和冷链物流改善，这些技术提升了生产效率和产品质量。同时，产品创新（特别是中式糕点细分领域）结合数字渠道的积极推广，吸引了新消费者并扩大了市场覆盖面。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在东亚产量

量，2017-2020，千吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品产量连续第三年增长。2020年，该地区生产了316.4千吨这类产品，较2019年小幅增长2.9%。在2017年至2020年期间，产量增长了5.9%，年复合增长率为1.9%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.3%0.6%2.9%1.9%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的产值达到10.76亿美元，较前一年增长4.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了3.7%，年复合增长率为1.2%。最低值出现在2019年，为10.33亿美元；最高值出现在2018年，为10.83亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了4.7%；最大增幅发生在2018年，增长了4.3%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.3%(4.7%)4.2%1.2%
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自东亚

出口量（千吨）

东亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的出口量连续第三年增长。2020年，出口总量达到420.4千吨，较2019年增长1.0%。在2017年至2020年期间，出口量增长了22.6%，年复合增长率为7.0%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.7%12.7%1.0%7.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口量的地理结构高度多样化：美国（占出口量的10.1%）、菲律宾（占出口量的4.6%）和澳大利亚（占出口量的3.6%）合计仅占出口总量的18.4%，而剩余的81.6%则分布在众多较小的贸易伙伴国家中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到14.30亿美元，较2019年小幅增长2.3%。在2017年至2020年期间，出口额增长了20%，年复合增长率为6.3%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.8%6.8%2.3%6.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额的结构显示贸易伙伴多样化：美国（占出口额的11.4%）、未具体说明的亚洲地区（占出口额的5.8%）和澳大利亚（占出口额的3.0%）合计仅占出口总额的20.2%，而剩余的79.8%则分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到东亚

进口量（千吨）

东亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的进口量连续第二年下降。2020年，进口量达到490.6千吨，较2019年下降1.1%。在2017年至2020年期间，进口量下降了2.6%，年复合增长率为-0.9%。最高值出现在2018年，为515.4千吨。最大降幅发生在2019年，下降了3.7%；最大增幅发生在2018年，增长了2.3%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.3%(3.7%)(1.1%)(0.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的进口量分布广泛，印度尼西亚（占进口量的16.1%）、马来西亚（占进口量的9.9%）和美国（占进口量的5.6%）合计仅占进口总量的31.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，东亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的进口额出现下降。2020年，进口额达到21.21亿美元，较2019年下降2.6%。在2017年至2020年期间，进口额增长了3.6%，年复合增长率为1.2%。最高值出现在2019年，为21.78亿美元。最大增幅发生在2018年，增长了6.0%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.0%0.3%(2.6%)1.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口额分布在广泛的贸易伙伴国家中，印度尼西亚（占进口额的11.7%）、马来西亚（占进口额的9.2%）和美国（占进口额的6.4%）合计仅占进口总额的27.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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