市场研究

在东亚的冷冻蔬菜市场

在东亚的冷冻蔬菜市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

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日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2019年，由于出口激增和进口减少，冷冻蔬菜市场容量出现收缩。但2020年市场展现出韧性并趋于稳定。冷冻蔬菜因其较长的保质期，受疫情干扰较小，同时广泛的健康与保健趋势继续支撑着基本需求。

2021年，市场容量进入持续增长期，这主要得益于全行业显著的技术升级。真空冷冻干燥和改进的低氧包装等进步更好地保持了产品的品质和风味。与此同时，消费者偏好明显转向便捷健康的选择，带动了冷冻调味蔬菜和半成品餐食组件等产品的显著扩张。主要企业通过投资新产能和研发，进一步强化了这一趋势。

尽管面临外部压力，市场扩张在2022年和2023年得以延续。2022年的极端天气事件影响了原材料成本，但国内销售增长和稳定的出口渠道支撑了总体容量。次年，支持性的行业政策和标准化工作进一步提振了市场，鼓励了包括植物基预制菜在内的新产品细分领域的出现。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冷冻蔬菜在东亚产量

量，2017-2020，千吨

冷冻蔬菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

冷冻蔬菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的冷冻蔬菜产量连续第二年下降。2020年，东亚生产了1 387千吨冷冻蔬菜，同比下降2.1%。从2017年到2020年，产量下降了5.7%，相当于年均下降1.9%。2018年产量达到最高值，为1 498千吨。2019年降幅最大，达到5.4%。2018年增幅最大，为1.9%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.9%(5.4%)(2.1%)(1.9%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东亚地区的冷冻蔬菜产量连续第二年下降。2020年，东亚冷冻蔬菜产值达到1 689百万美元，与上一年基本持平。从2017年到2020年，产值下降了8.5%，年均复合下降率为2.9%。2018年产值达到最高值，为1 857百万美元。2019年降幅最大，达到8.9%。2018年增幅最大，为0.7%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.7%(8.9%)(0.2%)(2.9%)
来源：:source SHEV.io

出口冷冻蔬菜来自东亚

出口量（千吨）

经过两年的增长后，东亚冷冻蔬菜出口量出现下降。2020年出口量为949千吨，较2019年小幅下降3.7%。从2017年到2020年，出口量增长了7.8%，年均复合增长率为2.5%。2019年出口量达到最高值，为985千吨。2019年增幅最大，达到7.8%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.8%7.8%(3.7%)2.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，冷冻蔬菜出口市场基础广泛。美国（占出口量的11.4%）、英国（4.2%）和加拿大（2.2%）合计仅占出口总量的17.8%，其余82.2%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，东亚冷冻蔬菜出口额出现下降。2020年出口额为1 155百万美元，同比下降1.8%。从2017年到2020年，出口额增长了4.6%，相当于年均增长1.5%。2019年出口额达到最高值，为1 175百万美元。2019年增幅最大，达到3.8%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.6%3.8%(1.8%)1.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，冷冻蔬菜出口额在地理分布上非常广泛。美国（占出口额的10.7%）、意大利（3.1%）和英国（2.9%）合计仅占出口总额的16.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冷冻蔬菜到东亚

进口量（千吨）

东亚冷冻蔬菜进口量连续第二年下降。2020年，东亚进口了697千吨冷冻蔬菜，同比下降4.0%。从2017年到2020年，进口量下降了18.1%，相当于年均下降6.4%。2018年进口量达到最高值，为877千吨。2019年降幅最大，达到17.3%。2018年增幅最大，为3.1%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.1%(17.3%)(4.0%)(6.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，东亚冷冻蔬菜进口来源地众多。美国（占进口量的9.5%）、泰国（4.4%）和亚洲其他地区（3.3%）合计仅占进口总量的17.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，东亚冷冻蔬菜进口额出现下降。2020年进口额为1 305百万美元，较上一年小幅下降1.5%。从2017年到2020年，进口额增长了4.3%，年均复合增长率为1.4%。2019年进口额达到最高值，为1 325百万美元。2018年增幅最大，达到5.2%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.2%0.7%(1.5%)1.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，冷冻蔬菜进口额的地理结构高度多样化。美国（占进口额的10.7%）、泰国（6.5%）和亚洲其他地区（5.7%）合计仅占进口总额的22.9%，其余77.1%分布在众多较小的贸易伙伴国中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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