市场研究

在东欧(含北亚)的山羊肉市场

在东欧(含北亚)的山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2019年，东欧的山羊肉市场大幅增长，达到8,262吨，较上年增长27%。这一增长主要源于地缘政治制裁限制了出口机会，刺激了国内生产，当地供应商填补了市场空缺。

2020年，受COVID-19大流行影响，物流和供应链中断，市场萎缩至6,453吨。2021年市场有所恢复，产量升至7,587吨，这得益于持续的进口配额保护了本地生产商并鼓励了产出。

随后几年市场波动，2022年因制裁收紧和立法变化影响经济条件，市场降至6,782吨。2023年小幅恢复至6,990吨，进口配额继续调控市场并支持国内生产。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，吨

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东欧（包括北亚）的山羊肉产量为6 674吨，同比下降21.6%。2017年至2020年间，产量下降了15%，相当于年均下降5.3%。最高产量出现在2019年，达到8 510吨。最大增幅同样出现在2019年，增长率为22.6%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.6%)22.6%(21.6%)(5.3%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，东欧（包括北亚）的山羊肉产值达到22 820千美元，较上年下降22.0%。2017年至2020年间，产值下降了18.4%，年均复合下降率为6.6%。最低产值出现在2018年，为22 582千美元。最高产值出现在2019年，达到29 262千美元。最大增幅同样出现在2019年，增长率为29.6%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.3%)29.6%(22.0%)(6.6%)
来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。从2018年的高点跌至2017年的低点，出口量变化幅度达到2.5倍。2020年，东欧（包括北亚）的山羊肉出口量为248.1吨，较2019年大幅下降24.8%。最高出口量出现在2018年，达到550.2吨。最大降幅出现在2019年，下降40.0%。最大增幅出现在2018年，增长151.3%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化151.3%(40.0%)(24.8%)4.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，斯里兰卡、意大利和荷兰这三个最大市场始终是山羊肉出口的核心目的地，合计占出口总量的67.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年份的市场行为呈现出明显的波动性。最高值出现在2018年，而最低值出现在2017年，峰谷比达到2.3倍。2020年，东欧（包括北亚）的山羊肉出口额达到848千美元，较上年大幅下降25.3%。最高出口额出现在2018年，达到1 790千美元。最大降幅出现在2019年，下降36.6%。最大增幅出现在2018年，增长129.5%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化129.5%(36.6%)(25.3%)2.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，斯里兰卡（占出口总额的39.8%）、意大利（占出口总额的11.9%）和荷兰（占出口总额的10.7%）是东欧（包括北亚）山羊肉的最大买家，合计占出口总额的62.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山羊肉到东欧(含北亚)

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。最高值出现在2018年，而最低值出现在2020年，峰谷比达到4.2倍。2020年，东欧（包括北亚）的山羊肉进口量达到27.3吨，较上年大幅下降66.7%。最高进口量出现在2018年，达到115.9吨。最大增幅出现在2018年，增长104.7%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化104.7%(29.3%)(66.7%)(21.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占进口总量的30.7%）、西班牙（占进口总量的26.7%）和希腊（占进口总量的23.8%）是东欧（包括北亚）山羊肉的主要供应国，合计占进口总量的81.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，东欧（包括北亚）的山羊肉进口额出现下降。2020年，进口总额为172千美元，较上年下降40.1%。2017年至2020年间，进口额下降了4.3%，相当于年均下降1.5%。最高进口额出现在2019年，达到288千美元。最大增幅出现在2019年，增长31.2%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.8%31.2%(40.1%)(1.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占进口总额的33.9%）、希腊（占进口总额的27.0%）和荷兰（占进口总额的18.8%）合计占进口总额的79.7%，是东欧（包括北亚）山羊肉的主要供应国。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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